西米的养生功效及营养价值
西米是很受欢迎的一种食物，最常见的食用方法就是西米露，因为好吃所以被很多人喜欢，但却不知道其功效有哪些，以下是小编为你整理有关于西米的养生功效，希望能帮到你。
西米的养生功效
补充营养
西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪和维生素，能够给人体补充一些营养，起到增强体力的作用。
促进肠胃消化
西米中含有高纤维素，能够促进肠胃消化，起到排毒的作用，对消化不良缓解作用。
润泽肌肤
西米中的维生素B，能够润泽肌肤，防止皮肤干燥，常吃可令肌肤恢复自然光泽。
健脾、补肺、化痰
西米性质温和，具有温中健脾、补肺、化痰的作用，可用于治疗脾胃虚弱。
西米的营养价值
传统的西米是用西谷椰子木髓的淀粉做，然后人工加工成圆粒状的。现在很多西米都是木薯粉、苞谷粉等制成，其淀粉含量较高。据检测每100克可食用的西米中，含有358大卡的热量。跟我们平时吃的大米的热量每100克热量为346千卡相比，西米在主食中属于热量较高的。西米的营养也是相当丰富的。
健脾补肺
西米性温，有温中健脾，治脾胃虚弱和消化不良的功效，多吃对脾胃虚弱和消化不良有不错的治疗效果。
增强体质
西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族，这写都是我们身体所需的营养物质，多吃能增强体质，提高免疫力。
滋养肌肤
西米有使皮肤恢复天然润泽的功能，喜欢吃西米的女性不仅有口福，还能边吃边变美哦!
西米的做法
芒果西米露
材料：芒果4个，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依个人口味添加)。
做法：西米加一小锅水大火烧开后，将冰糖放入待熔后，小火熬上15分钟;待西米中心还有一点白时，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状;芒果去皮去核，两个切粒，另两个加淡奶放入搅拌机打成浆，盛在干净碗中;吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，随吃随取，很方便。
火龙果西米露
材料：火龙果、西瓜、西米、椰汁、纯牛奶。
做法：火龙果，西瓜切成小丁，待用;西米放入滚水中中烧开，然后开小火，一定要用勺子不停地搅拌，否则容易沾底烧焦，差不多煮上15-20分钟。你会发现西米由白色变成半透明，拈一颗咬一咬的话会发现其实已经熟了，但颜色还不漂亮。关火盖上锅盖闷10分钟左右，开盖，西米完全透明盛起。冲洗干净后沥干水分，煮好的西米用凉开水过一下，会很Q的，加入椰汁和纯牛奶，再加入红龙果和西瓜丁冰镇一下即可。
椰香水果西米露
材料：椰汁、芒果、草莓、西米、蜂蜜。
做法：小西米放冷水中泡5分钟，将西米放入开水锅中煮至中间有小白点，关火焖10分钟后捞出过冷水;芒果切块，草莓洗净擦干水分;西米、水果、椰浆、蜂蜜倒入碗中，拌匀即可。
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