香瓜的营养价值及食用方法

健烽分享 2017-12-25 08:43:00

　　香瓜又称甘瓜或甜瓜，是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。唯一不足就是由于香瓜的水分和蛋白质不够西瓜高，所以没有西瓜那么出名，而且需要注意的是，香瓜是凉性的，所以脾胃虚寒，腹胀便溏者不可以吃香瓜。以下是小编为你整理的香瓜的营养价值，希望对你有帮助。

　　香瓜的营养价值

　　1、每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，钙29毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。此外，甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。

　　2、香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，从而帮助肾脏病人吸收营养。

　　3、香瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，帮助机体恢复健康。

　　香瓜炒素鸡的做法

　　1、将洗干净后的香瓜切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用。

　　2、白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用。

　　3、将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中。

　　菠萝香瓜饮的做法

　　1、菠萝去皮，切成小块

　　2、香瓜洗净去皮，取半个，也切成小块

　　3、将上述材料放进果汁机加入200毫升凉开水榨成果汁，倒出后即可饮用

　　香瓜木耳虾的做法

　　1、将香瓜开壳去子，鲜虾去皮去头留尾，挑去虾线，用酒、盐、胡椒粉、腌渍

　　2、香葱切段，木耳撕小块、姜蒜切末、红辣椒切块

　　3、锅内放油，煸香葱姜蒜，放入鲜虾烹出虾油，放入番茄沙司、加少许盐、糖调味加入木耳、红椒和少许汤汁

　　4、出锅装入香瓜中，香气四溢

　　1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，体弱的人吃了会出现腹泻。

　　2、香瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃，因为同为寒性食物，吃了对身体不好，体弱的人吃了会拉肚子。

　　3、香瓜也不宜和大补的药膳或先或后一起吃，会影响药膳的功效。

　　4、香瓜也不宜和榴莲一起吃，两者相克，一起吃达不到各自的功效。

　　5、香瓜不能和黄连或者具有同等功效的药物一起吃，吃了会出现严重的腹泻。

　　6、瓜蒂有毒

　　香瓜的果肉可以生吃，而味道爽口，但香瓜的瓜蒂是有毒的，食用过量就会中毒，所以得注意不要吃瓜蒂了。

　　7、禁忌人群

　　一般人均可食用，出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

　　8、禁忌搭配

　　甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

　　温馨提示：香瓜的营养价值还是很不错的，而且一般人群皆可食用，特别适合于夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑等症状的人食用，不过出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者最好就不要食用了。