西红柿鸡蛋面怎么做好吃
晓琼分享
不要生吃西红柿，尚未熟透的西红柿中含有有毒成分番茄碱，食用后会出现头晕、恶心、呕吐等中毒症状。下面是学习啦小编为大家精心挑选的西红柿鸡蛋面的做法，希望对大家有所帮助。
西红柿鸡蛋面的做法
西红柿鸡蛋面的所需材料
西红柿鸡蛋面的步骤
1.西红柿洗净
2.切小块
3.鸡蛋打在碗里,搅散
4.锅内油热后下入鸡蛋快炒熟时下西红柿翻炒
5.加水,花椒粉,盐,炒至汤汁浓稠时盛出
6.做好的西红柿卤
7.面粉加一点盐用水和成硬一点的面团,稍醒一会
8.醒好的面团擀成片,切1厘米宽的条,抖散后下热水锅里煮熟,中间点两次凉水,捞出后过凉水
9.把面条盛入碗中
10.做好的西红柿鸡蛋卤淋在面条上即可
吃西红柿注意事项
1、有些人不宜生吃西红柿
西红柿是可以生吃的，但是并不是所有人都可以生吃西红柿，西红柿里含有的可溶性收敛性成分与我们的胃酸会产生反应，形成不能溶解的块状物，有些人生吃西红柿就会出现肚子疼痛、肠胃胀满的情况，因此，如果你生吃西红柿会出现这些不适的话就不要生吃西红柿，另外，脾胃虚寒、经期女性也不能生吃西红柿。
2、未成熟的不能吃
虽然说西红柿可以生吃，但是生吃的话一定要选择熟透的西红柿，因为如果是未熟的西红柿，它含有一种叫番茄碱的有毒物质，摄入过多这种物质，会导致人体疲乏无力，并且会有恶心想吐等相关的中毒症状。
3、不要和黄瓜一起吃
西红柿和黄瓜都是生活中常见的食物，我们经常会一起买，这两种食物都有很高的营养价值的，但是，它们不能一起食用。因为黄瓜会破坏西红柿的维生素C。
4、不要空腹吃
空腹吃西红柿，会导致腹痛、胃胀痛，出现肠胃不适，不能空腹吃。
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