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简单又好吃的鸡蛋食谱介绍

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  鸡蛋是我很爱的食材,幼儿时期外出去别人家做客,只要有鸡蛋就可以吃上大碗饭,鸡蛋羹、番茄鸡蛋、白水蛋、煎鸡蛋都是最常吃的菜,更是早餐桌上常客。下面由学习啦小编为大家介绍简单又好吃的鸡蛋食谱,希望能帮到你。

  金银豆腐

  1.主要原料豆腐大约200克,鸡蛋3枚。

  2.豆腐放入蒸锅大火蒸透。(大约十分钟)

  3.蒸好的豆腐片去老皮,切成一厘米见方的丁。

  4.鸡蛋打入碗中,加入食盐。

  5.加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。

  6.锅中放油烧热,倒入拌匀的鸡蛋豆腐。

  7.中火推炒至鸡蛋熟透

  8.撒入一些准备好的香葱末,翻炒均匀即可关火出锅。

  牛奶蛋羹

  主料:牛奶100ml、鸡蛋1个

  辅料:白糖适量、枸杞6g

  1.鸡蛋打入碗中

  2.将鸡蛋打散

  3.将牛奶倒入鸡蛋中,加入少量白糖

  4.搅拌均匀,上锅蒸15分钟

  5.将枸杞放入开水中浸泡5分钟

  6.枸杞捞出,摆在蒸好的牛奶蛋羹上

  黄金如意肉卷

  主料:鸡蛋3个、肉馅200g

  辅料:葱适量、姜适量、胡萝卜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、油适量

  1.肉馅加入酱油、盐、料酒、1个鸡蛋顺向搅打上劲。

  2.2个鸡蛋充分搅打均匀。

  3.葱姜与胡萝卜剁成细末。

  4.将蔬菜末与肉馅混合均匀.

  5.不粘锅刷少量油,将蛋液煎成蛋饼,共煎2张。

  6.将蛋皮修整一下。

  7.蛋皮煎面朝上,抹肉馅

  8.将蛋皮从一端卷,卷到中间停止。

  9.再从另一端对卷

  10.卷口朝下,放入盘中。

  11.放入蒸锅,大火开锅后,再蒸十五分钟,关火两分钟后开盖。

  12.切约2厘米宽的段,摆盘食用。

  蒸锅版鸡蛋糕

  主料:鸡蛋250g

  辅料:面粉150g、白糖180g

  1.蛋黄、蛋清分开,放入两个容器中。

  2.将白糖放入蛋黄中。

  3.用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白,就打到位了。

  4.用打蛋器将蛋清打成泡沫。

  5.将蛋黄倒入蛋清中。

  6.再倒入面粉拌匀。

  7.将鸡蛋糊倒入模具中。

  8.上蒸锅蒸15分钟。

  9.这是蒸好的鸡蛋糕。

  蛋包饭

  主料:剩饭500g、青瓜20g、鸡蛋50g、杂蔬100g、香菇10g、虾仁20g

  辅料:油适量、盐适量

  1.准备的部分材料。

  2.将蛋打散

  3.香菇切丁

  4.青瓜去皮,切丁

  5.将虾仁去线,切丁

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