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传统五仁月饼怎么做

晓琼分享

  为了赚钱,月饼仍然在花样翻新,我们自己和自己逗着玩。下面是学习啦小编为大家精心挑选的传统五仁月饼的做法,希望对大家有所帮助。

  传统五仁月饼的做法

  传统五仁月饼所需要的材料

  传统五仁月饼的步骤

  1.准备好糖浆 碱水

  2.低筋面粉

  3.玉米油倒入盆中

  4.放入碱水和糖浆

  5.搅拌均匀

  6.筛入面粉

  7.揉成团

  8.装进保鲜袋冷藏半个小时

  9.月饼馅和月饼皮平均分割好

  10.去一月饼皮

  11.放入月饼馅

  12.包起来

  13.放入模具

  14.压出形状

  15.表面喷水

  16.刷蛋黄液

  17.放入烤箱200度10分钟后转180度15分钟 即可

  18.看看是不是很诱人呢

  月饼的营养价值

  高脂肪月饼:肝胆不好您可别吃

  典型代表:莲蓉月饼、蛋黄月饼

  莲子性甘味平,善补脾胃,养心肾清心火,有宁心安神、补肾固精功效;蛋黄,味甘性平,滋阴润燥,安心神益脾胃。

  医生提醒患有心血管、高血压、高血脂、冠心病、肝胆病、胆结石、胆囊炎、胰腺炎的人不要食用这类月饼。因为这类人群进食月饼后,血液中的胆固醇和甘油三酯的含量会升高,血液变得更加粘稠。而患有胆囊炎和胰腺炎的人,吃月饼容易使原有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎再度复发;而胆结石病人吃月饼后,会刺激胆汁,易引起疾病发作,特别是青少年胆结石患者吃月饼后,可引起急性胰腺炎。另外,即使其他人食用,一次也不要吃太多,一次吃1/4就行了。

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