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西兰花彩蔬小炒怎么做好吃

晓琼分享

  西兰花柔嫩,纤维少,水分多,脆嫩爽口,无论凉拌、热炒还是做汤,它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致,让挑剔的胃口为之折服,比花椰菜更鲜美。下面学习啦小编和大家一起学习西兰花彩蔬小炒的做法。

  西兰花彩蔬小炒的做法

  西兰花彩蔬小炒的材料准备

  西兰花彩蔬小炒的步骤

  1.青红杭椒切圈,胡萝卜、玉米粒洗净待用

  2.西兰花去老茎,摘小朵,用淡盐水浸泡30分钟,西兰花茎留用

  3.胡萝卜切粒,西兰花茎根去老皮,切小粒待用

  4.坐锅烧水,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟

  5.坐锅烧水,下少许油、盐,下西兰花朵烫2分钟,捞出过凉开水,沥水待用

  6.坐锅起油,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎,加盐、味素大火翻炒3分钟

  7.下青红杭椒圈,翻炒1分钟,起锅

  8.西兰花围边,勾芡汁淋在西兰花上,将炒好的彩蔬放入盘中央即可

  西兰花的功效与作用

  1.宝宝常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

  2.能提高肝脏解毒能力,增强机体免疫能力,预防感冒和坏血病的发生。

  3.花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。

  4.花椰菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

  5.类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。

  6.抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。

  7.在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

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