自制香蕉牛奶蛋糕怎么做
晓琼分享
可能大多数人对于蛋糕胚都只是一个相对比较模糊的观念。那么，下面是学习啦小编给你介绍的自制香蕉牛奶蛋糕，希望对你有帮助。
自制香蕉牛奶蛋糕
自制香蕉牛奶蛋糕的食材：蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个、香草糖60g。
自制香蕉牛奶蛋糕的做法：
1、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌匀，筛入低粉拌匀。
2、蛋白加糖60g打至硬性发泡。
3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。
4、倒入铺了油纸的烤盘上。
5、烤箱预热160度，中层，25分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。
6、卷起切块即可。
蛋糕的种类
1、 奶酪蛋糕
这类蛋糕奶酪放的比较多，很受消费者的喜爱，根据奶酪的多少又分为三种，奶酪放的很多的是重奶酪蛋糕，中间的是轻奶酪蛋糕，还有一种是冻奶酪蛋糕，这种蛋糕不需要烤，是用冰冻的方式使蛋糕成型的。轻奶酪蛋糕口感非常绵软，入口即化，小宝宝跟老人家会很适合吃。
2、 重油蛋糕
这里的油指的是黄油，用大量黄油代替其他材料制作出来的蛋糕，这类蛋糕用到的蛋液没有打发，所以松软度会比其他蛋糕差，但是因为黄油较多，口感会很厚实，很香醇。平时食用时，要想减轻蛋糕的油腻，可以加一些新鲜水果进去，效果非常好。
3、 天使蛋糕
名字听起来非常美，事实就是这样，天使蛋糕拥有天使一样的容颜，雪白无比，清爽可人。因为其制作过程中不加入一滴油脂，连鸡蛋中的蛋黄都没有取用，这样才能制作出美丽可口的天使蛋糕。
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