银耳雪梨汤的功效和作用_银耳雪梨汤的做法

冠墩分享 2017-07-25 08:33:34

　　银耳雪梨汤美味可口，深受大众的欢迎，但是大家知道银耳雪梨汤有什么功效和作用吗？怎么做银耳雪梨汤呢？下面就由学习啦小编为大家介绍下银耳雪梨汤的功效和作用以及做法，希望对大家有帮助。

　　银耳雪梨汤的功效和作用

　　1、清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子也有良好的保护作用。调查结果说，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质多酚梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。

　　2、雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。

　　1、首先要做的就是准备好做银耳雪梨汤的各种食材。即雪梨、木耳、冰糖。

　　2、然后把银耳摘成一块一块的小朵之后，清洗一下，洗净后放在一旁备用。

　　3、再把雪梨清洗干净，然后把雪梨切成小块，也放在一旁备用。

　　4、现在就开始座锅了，首先银耳先放入汤锅，开始上火煮，等到开了以后用小火再焖3约0分钟就可以了。

　　5、最后，放入一些冰糖，把切好的梨用大火煮开后转成小火，再煮大约10多分钟就可以了，美味的银耳雪梨汤就做好了。

　　6、由于刚出锅的汤比较热，所以最好把做好的汤稍微晾一下喝。

　　一、银耳

　　1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、

　　肺原性心脏病有一定疗效;

　　2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

　　3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

　　4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

　　二、雪梨

　　味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

　　它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

　　梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。