冰糖雪梨的功效与作用及食用方法

　　作为生活中很常见的食物之一——冰糖雪梨，味道独特，做法简单，而且口感也是让很多人喜爱。冰糖雪梨利于身体各方面，使得对促进消化上，都是有着很好的帮助作用。那么，冰糖雪梨的功效与作用都有什么呢?下面就由学习啦小编为大家介绍下冰糖雪梨的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　冰糖雪梨的功效和作用

　　1、冰糖雪梨能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

　　2、冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用，经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

　　3、冰糖雪梨具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。

　　4、冰糖雪梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺。

　　对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。

　　5、冰糖雪梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

　　6、冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。

　　冰糖雪梨的食用方法

　　做法一：

　　材料：梨若干个，冰糖(根据自己的口味加量)。

　　步骤：

　　1、将梨去皮去核，切成小块状;

　　2、把切好的梨和适量的清水加入锅中，煮沸;

　　3、把它们倒入容器内，待温热后加入冰糖，搅拌均匀后即可食用。

　　小贴士：

　　1、温度过高(超过60度)，冰糖的营养价值就会有所降低;

　　2、梨可选雪梨、鸭梨或香梨;

　　3、冰糖最好选者多晶糖。

　　做法二：

　　材料：雪梨1个，冰糖(或蜂蜜)100克。

　　做法：

　　1、将雪梨去皮、去核、切块;

　　2、将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟;

　　3、倒入容器内，待温热后加入冰糖(或蜂蜜)，因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值，调匀后即可食用。

　　冰糖雪梨用什么梨好

　　梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨，最适合的是雪梨，也叫雪花梨，这种梨润肺、止咳效果最好。雪梨是一种美味可口的水果，它含有的营养元素较多，对人体的帮助较大，尤其是它含有的维生素，更是人体每日的所需，它对促进人体营养吸收有着很好的帮助，而且雪梨在制作方式上，也是有着很大方式，冰糖雪梨的做法就是其中一种。

　　雪梨以河北赵县出产的最为出名，其颜色黄中稍带绿色，较粗糙，果皮摸上去有蜡质感。这种梨吃起来肉有点粗糙，感觉味道也不是特别甜。据资料记载，雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。

　　雪梨是比较老的梨品种，以前市场上比较多见，但最近几年由于新品种梨上市比较多，雪梨的口感被比了下去，所以现在市场上比较少见。

　　但是，由于雪梨鲜食口感一般，目前雪梨的销售在所有梨中排名靠后，零售市场上也不多见，其实雪梨是最适合做冰糖炖梨的。