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黑米养生粥的功效

保燕分享

  中医认为,黑米有显著的药用价值,古农医书记载黑米有“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑润益精、补肺缓筋”等功效。下面学习啦小编给大家介绍黑米养生粥的功效,希望对你有用!

  黑米养生粥的功效

  众所周知,黑米是我国古老而名贵的水稻品种,相传距今2000多年前的汉武帝时,便由博望侯张骞首先发现。中医认 为,黑米有显著的药用价值,古农医书记载黑米有“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑润益精、补肺缓筋”等功效。可入药入膳,对头昏目眩、贫血白 发、腰膝酸软、夜盲耳鸣等症疗效尤佳,长期食用可延年益寿。因此,人们俗称“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补 血米”等;历代帝王,也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。

  黑米含蛋白质比一般白米高6.8%,脂肪高20%;赖氨酸、苏氨酸等八种人体必需氨基酸含量平均比一般米高15.86%,其中赖氨基酸高3~3.5倍。具 重要医疗价值的精氨酸高达1.15%,为一般白米的2.12倍,且富含维生素E、维生素B1、维生素B2、锌、镁等微量元素,是一种理想的健康滋补米,春 滋夏补和秋养冬补皆宜。

  黑米的食用禁忌

  一、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。

  二、中医认为黑米性平,味甘;火盛热燥者不宜食用。

  三、黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

  四、服用四环素类药物禁忌食用黑米。

  黑米的养生食疗法

  黑米鸡肉汤

  黑米100克,鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下,然后将黑米与鸡块共同入沙锅,加入鲜汤和各种调料,隔水蒸炖,待鸡肉与黑米烂熟后,加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气,养血活血,适合于产妇、病后体虚者使用。

  黑米莲子粥

  黑米100克,莲子20克。共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心,补肾健脾,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之亦可增强防病能力。

  “三黑”粥

  黑米50克,黑大豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容,补脑益智,且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

  黑米粥

  黑米100克,淘洗后熬粥,常食能滋阴补肾,益气强身,明目活血。

  黑米银耳大枣粥

  黑米100克,银耳10克,大枣10枚。一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食。

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