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铁皮石斛养生汤

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  石斛养生汤的家常菜做法有很多,养生汤是不错的选择,下面是小编为大家收集整理的铁皮石斛养生汤的做法,欢迎大家阅读。

  铁皮石斛养生汤的做法

  ① 铁皮石斛老鸭汤

  功效:滋阴清热、补血养肾

  材料:铁皮石斛鲜条30g、老公鸭1只。

  制法:

  1) 铁皮石斛拍碎,放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;

  2) 将老鸭洗净,将鸭脊椎骨去掉放沸水中烫后捞出;

  3) 鸭放入陶锅或砂锅中,直接用小火煨约2小时至鸭肉熟透。

  4)出锅前15分钟加入食盐调味即可。

  适宜人群:对因熬夜,烟酒过度、夜生活、饮食不当效果。

  ② 铁皮石斛老母鸡汤

  材料铁皮石斛鲜条30g、冬虫夏草3根、老母鸡1只、黑胡椒5粒、生姜3片、香葱1根、食盐。

  制法:

  1)铁皮石斛拍碎,放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;

  2)母鸡净身后去内脏、洗净;冬虫夏草等去杂质、冲净 ;黑胡椒拍碎放入锅中,煮沸后改文火煲至母鸡熟透(约2小时) ;

  3)食用前放入食盐调味。

  适宜人群:卵泡或少卵泡症, 或对超促排卵方案敏感性差等症有很好的效果。

  ③ 铁皮石斛老鸽汤

  功效滋阴清热、补心养肾。

  材料铁皮石斛鲜条30g、桂圆4g、老鸡 6两、鸡脚4两、龙骨3两、老鸽1只。

  制法:

  1)铁皮石斛拍碎,放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;

  2)将铁皮石斛鲜条、桂圆、老鸡、鸡脚、龙骨、老鸽洗净一起放入锅中炖2-3小时。

  3)食用时加入适量食盐即可。

  适宜人群:男女老少皆可食用。

  ④ 铁皮石斛鲍鱼汤

  功效:养精固肾、养阴平肝。

  材料:铁皮石斛鲜条40g、鲍鱼250g、鸡肉250g。

  制法:

  1)铁皮石斛拍碎,放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;

  2)将鲍鱼、鸡肉一起放入已经用猛火煲沸了的清水内,改用中火继续煲3小时左右,以少许食盐调味即可。

  适宜人群:所有人群。对夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者很好,尤其对糖尿病患者有辅助治疗的效果。

  ⑤ 铁皮石斛海马汤

  功效补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘。

  材料铁皮石斛鲜条40g、海马2只、瑶柱50g、鸡肉150g、猪瘦肉150g,矿泉水4大碗,盐适量。

  制法:

  1)铁皮石斛鲜条拍碎,放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;

  2)把所有材料清洗干净放入炖盅炖3小时,放入适量食盐即可(水开后开始计算时间)。

  适宜人群:孕妇及阴虚阳亢者禁服。

  ⑥ 铁皮石斛水蛇汤

  功效:滋阴养胃、清热养脾。

  材料:铁皮石斛鲜条30g、淮山30g、党参35g、水蛇500g、生姜3片。

  制法:

  1)铁皮石斛拍碎,放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;

  2)水蛇宰后洗净,置入沸水中稍煮片刻,再洗净晾干,起油爆炒。与生姜一起放入瓦锅内,加入清水2500毫升(约10碗水的量)武火煲沸后改为文火煲2小时。

  3)食用时加入适量食盐、油即可。

  适宜人群:所有人群。尤其适合大便秘结,以及糖尿病、慢性胃炎等患者。

  ⑦ 铁皮石斛虫草水鸭汤

  功效:滋阴健脾、清肺止咳。

  材料:铁皮石斛鲜条30g、甲鱼1只、川贝母5g、料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。

  制法:

  1)铁皮石斛拍碎,放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;

  2)将甲鱼切块放入蒸钵中,加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱于蒸笼蒸1小时即可。

  适宜人群:适用于慢性支气管炎、肺结核以及秋季咳嗽气喘、低热、盗汗患者,也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状人群的滋补品。

  ⑧ 铁皮石斛海参汤

  功效:补肾益精、养血润燥、健脾益气。

  材料:铁皮石斛鲜条30g、海参3只。

  制法:先用清水把海参炖烂,再加入铁皮石斛鲜榨汁,炖15分钟即成。

  适宜人群:适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化人群。久服能厚肠胃、益精血。

  ⑨ 铁皮石斛甲鱼汤

  功效:滋阴健脾、清肺止咳。

  材料:铁皮石斛鲜条30g、甲鱼1只、川贝母5g、料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。

  制法:

  1)铁皮石斛拍碎,放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;

  2)将甲鱼切块放入蒸钵中,加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱于蒸笼蒸1小时即可。

  适宜人群:适用于慢性支气管炎、肺结核以及秋季咳嗽气喘、低热、盗汗患者,也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状人群的滋补品。

  ⑩ 铁皮石斛筒子骨汤

  功效:填精补髓、养心益气

  材料:铁皮石斛鲜条30g、筒子骨500g、香菇5颗、黄豆20g、生姜3片、料酒适量。

  制法:

  1) 铁皮石斛拍碎,放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;

  2) 所有材料洗净备好,将筒子骨和生姜片放入冷水锅中,煮沸后继续煮2分钟左右关火,将筒子骨捞起,冲水沥干;

  3) 将焯水后的筒子骨、香菇、黄豆、料酒放入锅中加水淹没食材,烧开后加入一勺醋,转中火炖煮2 小时。

  4) 出锅前加盐调味即可。

  适宜人群:一般人群均可食用。更适宜中老年人、青少年。

  铁皮石斛养生的功效

  一、清肺排毒

  现代医学研究表明铁皮石斛含有“两碱一糖”,多种微量元素及氨基酸等。其中两碱中的羟基石斛碱、石斛次碱,能够调节人体内的酸碱度、阴阳平衡,排出内脏之毒,把气滞留在气管、支气管壁上的各种表层病毒和垃圾形成黑炭,全面排出体外。“一糖”是石斛多糖,而且含量高达22.7%,具有清洁肺部,补充营养,提高肺部纤维细胞弹性,提高肺部自身抗病毒的能力,堪称“肺部清道夫”。

  二、护肝利胆

  肝胆疾病往往表现为肝阴不足,津液干涩,因此铁皮石斛有较好的健肝利胆作用。历代医学家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的名贵药材,利于肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病的治疗恢复。

  三、补养肾脏,精力充足

  肾阴虚是最常见的阴虚表现之一。清代赵学敏的《本草再新》中记载:“除心中烦渴,疗经肾虚热”,明代医学家李中梓的《本草通玄》则记有“甘可悦脾,咸能益肾,故多功于水土二脏”。铁皮石斛补养肾脏系统,使气血、精神等充足,并进一步为全身循环输送营养、提供协助能力,使人神采奕奕,对于男性功能和女性卵巢保养也有非常良好的促进作用。

  四、补益脾胃,促进消化

  阴虚往往表现为津液不足,铁皮石斛益胃生津,《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,称为“肠胃药”,是治疗胃脘痛、上腹胀痛的名贵药材。现代医学实验证实:铁皮石斛对因幽门旋杆菌引起的萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等有辅助治疗作用。同时,口服铁皮石斛能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。

  五、滋养肌肤

  《名医别录》及《本草纲目拾遗》等历代医书均记载了铁皮石斛“益精生津”之功效,可以促进人体血液、津液、体液等的产生和积累。人体进入中年后,体内阴液分泌减少,皮肤迅速老化、变暗变皱。铁皮石斛能够极大地缓解皮肤因热邪所致的各种不良症状,滋养皮肤,很多名人都视铁皮石斛为驻颜秘方。

  六、强筋健骨,抵抗风湿

  五代十国时期的《日华子本草》、明代医学家李时珍的《本草纲目》等历代医书均记载了铁皮石斛“壮筋骨”之功效。人进入中年以后,筋骨功能逐渐减退,这正是由于阴津衰弱造成。铁皮石斛能够滋养阴津、润滑关节,从而达到强筋健骨、濡养关节、抵抗风湿的效果。

  七、辅助康复高血糖高血脂

  临床研究表明,铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血糖保持平衡。现代药理研究还表明:铁皮石斛能够提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用,能显著改善血瘀症状,可促进微循环、扩张血管、降低胆固醇和甘油三酯,对抗高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病。

  八、抑制肿瘤

  铁皮石斛通过滋阴补虚,濡养五脏六腑,扶正固本,达到抑制肿瘤恶变的效果。铁皮石斛在临床常用于恶性肿瘤的放化疗辅助治疗,通过滋养阴津,提升人体免疫力,减轻放化疗的副作用,提高生存质量,延长生存时间。

  九、养护眼睛

  目涩,则不明,这对现代用眼过度的都市人更是如此。铁皮石斛作为滋阴第一圣品,有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实:铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

  十、改善睡眠

  中医认为长期失眠的病因是阴阳失衡、五脏虚劳、阴虚不能抑制阳亢火动导致的,表现为心火、肝火过旺,以至心神被扰,神不守舍。“滋阴圣品”铁皮石斛正具有“补五脏虚劳”的神奇功效,通过滋阴补虚,有助于解决顽固性失眠问题。

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