铁皮石斛养生粥
铁皮石斛素有“仙草”之称,自古以来都是治病、防病、养生保健的“圣品”。今天小编就说说铁皮石斛养生粥怎么做吧，快来煲粥吧。
铁皮石斛养生粥的做法
制法：每次取铁皮石斛25-30克，清洗以后切成小片状。将大米淘好以后，倒入切好的石斛鲜条片。煮至米开粥稠停火，稍温顿服。(可加入红枣，冰糖，枸杞等调味)
效用：铁皮石斛为兰科多年生常绿草本植物石斛的茎。石斛粥为一家传验方，是由石斛和粳米加水煮成，具有养胃生津、滋阴清热的功用。[适应症状]热病津伤，心烦口渴;病后津亏，虚热不退;胃虚隐痛百兼博干呕，舌光苔少等症。
说明：[论治解说]石斛性味甘淡微寒，善入肺、胃、肾经，功专益胃生津，养阴清热。温热之邪，最易伤津耗液，凡热病后期，胃阴灼伤，余热未清，可见有口燥咽干，虚热不退。胃痛干呕，舌光苔少者，以石斛与粳米煮粥食之，最为适宜。粥中粳米冰糖，养胃调中，扶助胃气，同煮为粥，既可增滋阴清热，又可促进养胃生津，三者合而为粥，颇有疗效。
{药品化义}中说：“石斛气味轻清合肺之性、性凉而清，得肺之宜，肺这娇脏、独此最好相配。”根据前人经验，石斛粥对肺热津伤者尤为合适。徐究仁曾说：“石斛功能清胃生津，胃、肾虚热者最宜。夫肺、胃为温邪必犯之地，热郁灼津，胃液本易被劫，如欲清胃救津，自非用石斛之甘滋轻灵不为功。”徐氏这一精辟论述，明确地指出了石斛的滋阴清热、养胃生津的功能。因此，对热病后肺、胃阴伤者石斛粥为首选之药。[现代研究]本品含有多量的粘液质和石斛碱，药理证实，它能促进胃肠蠕动，胃液分泌，可助消化，并有解热镇痛作用。现常有人把石斛用于降血压。
冬季铁皮石斛养生粥
基本食材：鲜石斛20克，粳米30克，冰糖适量。
食制法：先将鲜石斛加水煎煮取汁去渣，再用药汁熬粳米、冰糖为粥。
功效用法：
功效：益胃生津，养阴清热。
用法：每日早餐食用。
应用：适用于津亏不足之人。
粥义解说：石斛，又名林兰，金钗花，千年润，吊兰花，黄草等，为兰科多年生常绿草本植物石斛的茎，因其花开似兰，又有"石斛兰"的美誉，多于夏秋间采收，晒干，切段生用。鲜石斛系栽培于砂石内，备随时取用，由于石斛生长条件特殊，大多附生于悬崖硝壁上，加上乱采乱挖，资源已渐减少，目前，国家已将其列为二类保护中药材。我国的科研人员经过多年科学实验和栽培，人工新法栽培已获成功，崐为人工栽培石斛开辟了广阔前景。
药理研究表明，石斛含多量的粘液质，补虚强身，滋阴不腻，常服可益寿健身，增强白细胞的功能。石斛煎剂入胃，能促进唾液和胃液分泌，有助消化和增强胃肠蠕动。石斛碱有解热止痛作用，对阴虚有热，胃脘隐痛，口干喜饮，食欲不振等有较好的治疗作用。此外，石斛对金黄色葡萄球菌亦有抑制作用，可用于急性胆囊炎所致的高热。并可明目益精，治疗肝肾阴亏所致的目疾，如视物模糊，视力下降，眼目干涩等，目前已有中成药如"石斛夜光丸"，"石斛明目丸"等供应临床，疗效十分可观。煮粥服食，相得益彰，对慢性胃炎、消化性溃疡或老人、病后胃脘隐痛，食欲不振，嘈杂不适者，颇为适宜。
注意事项： 1.鲜石斛长于清热生津，用于热病伤津，舌干口渴之症为佳;干石斛长于补虚养阴，用于阴液不足，舌干口渴之症为宜。
2.本品能敛邪，使邪不外达，故温病初期不宜用;又能助湿，故湿温尚末化燥者忌服。
铁皮石斛养生汤做法大全
1、石斛瘦肉汤的做法
石斛瘦肉汤是一款滋阴养胃食谱，石斛选材以鲜为佳，若无鲜品，可用干品代之。下面为大家介绍石斛瘦肉汤做法。
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3、山竹石斛生鱼汤的做法
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4、铁皮石斛洋参煲草龟汤的做法
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5、铁皮石斛煲乌骨鸡汤的做法
铁皮石斛煲乌骨鸡汤是节假日调理养生的家庭靓汤。有滋阴润肺、清热生津、解酒护肝的功效。下面为大家介绍铁皮石斛煲乌骨鸡汤的做法。
6、石斛野菊炖水鸭汤的做法
石斛野菊炖水鸭此汤气味醇香清润可口，有益胃生津、清热疏风、明目养肝的功效。尤宜日趋闷热时养生之用。下面为大家介绍石斛野菊炖水鸭的做法。
7、铁皮石斛牛肉羹的做法
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8、石斛杜仲煲猪脊骨汤的做法
石斛杜仲煲猪脊骨汤略带中药清新的气味，具补益肝肾、强壮腰膝的功效，尤其是中老年人和女士们。下面为大家介绍石斛杜仲煲猪脊骨汤的做法。
9、白芍石斛瘦肉汤的做法
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10、石斛海马养生汤的做法
石斛海马养生汤具补肾壮阳、活血散瘀、消肿功能。对胃亦甚佳：理胃气，清胃火，除心中烦渴，安神定惊。石斛亦可明目。下面为大家介绍石斛海马养生汤的做法。
11、灵芝石斛洋参汤的做法
灵芝石斛洋参汤有滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效，经常外出有工作应酬，或平时工作经常熬夜的人，可以尝试着用它做日常的调养。下面伟大大家介绍灵芝石斛洋参汤的做法。
12、当归红枣椰子乌鸡汤的做法
当归红枣椰子乌鸡汤是一款补血行气，滋阴降火的菜肴。石斛益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。下面为大家介绍当归红枣椰子乌鸡汤的做法。
13、石斛花胶炖瘦肉的做法
石斛花胶炖瘦肉是以石斛、花胶、猪瘦肉加水炖煮而成，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效。下面为大家介绍石斛花胶炖瘦肉的做法。
14、石斛鲍鱼汤的做法
石斛鲍鱼汤是一款药用价值高的药膳。色味清净，鲜甘嫩口。可添精补髓，营运五脏六腑，对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效。下面为大家介绍石斛鲍鱼汤的做法。
15、虫草花石斛汤的做法
虫草花石斛汤是一款秋季滋补靓汤。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。下面为大家介绍虫草花石斛汤的做法。
16、石斛竹荪老鸭汤的做法
石斛竹荪老鸭汤是一款滋补强壮、润肺止咳的药膳。汤清而不淡，补而不燥;具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效，特别湿热人群进补食用。下面为大家介绍石斛竹荪老鸭汤的做法。
17、田七石斛炖乌鸡汤的做法
原料：乌鸡 1只、瘦肉 150克、田七10克、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段。
18、苦瓜黄豆石斛排骨汤的做法
材料：铁皮枫斗、新鲜苦瓜、黄豆(洗净后用清水浸泡过夜)、猪排骨、带皮生姜片3～4片、盐适量。
19、铁皮石斛老鸽汤的做法
铁皮石斛老鸽汤清而不淡，补而不燥;具有滋阴清热，调理身体机能增强身体免疫力的功效，四季适用，特别适宜秋冬时节进补食用。
20、石斛西洋参乌鸡汤的做法
在生活中石斛与西洋参都是非常滋补的中药材。那么，用石斛配伍西洋参做菜香而且营养高。下面就和小编一起来学习用石斛配伍西洋参来做一道汤吧。
21、石斛黄鳝汤的做法
石斛不仅可以入药，同样可以入菜，一般用来做汤。那么，今天小编为大家带来的是石斛配伍黄鳝做的汤类，大家跟着小编来学习一下吧。
22、石斛麦冬排骨汤的做法
石斛的功效与作用大家清楚了，它的制作方法大家又会多少呢?今天小编为大家带来的是石斛配伍麦冬制作的药汤。和小编一起看看它是怎么制作的吧。
23、红烧羊肉石斛汤的做法
红烧羊肉石斛汤具有补气养血、暖肾补肝的作用，可强化血液循环功能、预防贫血，提高细胞活性，使脸上增添好气色。
24、石斛白果汤的做法
石斛白果甜汤有怡心健脾，益肺止咳功效。常用于治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病。下面为大家介绍石斛白果汤的做法。
25、白菊花石斛鹧鸪汤的做法
白菊花石斛鹧鸪汤可理气疏肝热，消积化滞，益心健脾。用料：白菊花五钱，石斛五钱，鹧鸪一只，猪四両，陈皮、生姜少许。
26、铁皮石斛鸡丝的做法
铁皮石斛鸡丝有补肝肾，美容颜的功效。适用于肝肾两虚及皮肤枯黄、视物不清等症。
27、石斛杞子炖羊胎盘的做法
石斛杞子炖羊胎盘有滋阴潜阳、养肺健肾、美颜养肤之功。
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