红豆饼制作方法
但凡吃过正宗红豆饼的人，都会对其有着念念不忘的感觉。下面由学习啦小编整理的几种红豆饼制作方法，希望您喜欢。
红豆饼制作方法(一)
主料：面粉200克
辅料：油适量，糖适量，蜜红豆适量
.面粉放入适量糖，发酵好
2.手上粘大量的干粉，取适量发酵面团
3.放在撒了干粉的面板上，用手按平
4.蜜豆红放在面饼胚上
5.包成包子
6.上面撒干粉，用擀面杖擀平
7.放入抹了油的电饼铛上
8.煎至熟透即可
烹饪技巧1、面要稀一点，口感才软和哦。
2、因为面团太稀，所以要撒大量的干粉才好操作。
3、因为表面的干粉很多，电饼铛上抹得油要比平时多一点，煎好后才不会感觉太干哦
红豆饼制作方法(二)
主料：低粉320g，红豆馅200g
辅料：猪油160g，白糖40g，水100g
.油皮材料：低粉200克、白砂糖40克、水100克、猪油40克。
2.油酥材料：低粉120克、猪油60克。
3.分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。
4.将松弛好的面团各分割成16等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.拿一个水油皮面团按扁，将一个油酥面团包在里边收口。
6.全部包好后松弛15分钟。
7.取一个面团擀成椭圆形。
8.由上至下卷起，松弛10分钟。
9.面卷旋转90°，竖着对自己，再擀成椭圆形，再卷起，松弛10分钟， 重复以上的操作2次。
10.将松弛好的面团擀成圆形，包入红豆馅。
11.做成小饼的形状，排入烤盘用手掌轻轻按一下成圆鼓型。
12.在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。
红豆饼制作方法(三)
用料:红豆馅适量,酵母2g,面粉100g
1.酵母温水化开 温水和面揉至“三光”即面光 手光 盆光
2.发酵至两倍大切成小剂子 擀成面皮 包入红豆馅锅里不加油 放入红豆饼 小火烙制
3.定要小火饼变得鼓起来 很轻 就好了
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