绿豆糕的做法步骤

　　在三源里菜市场发现了去皮绿皮，一下子燃起老妈做绿豆糕的热情，不知道她哪里找的方子，已经试做过两次，还是很好吃的~

　　盛夏小食--绿豆糕的做法步骤

　　1. 去皮绿豆洗净后 浸泡12小时以上 放入蒸锅蒸30-40分钟

　　2. 将蒸好的绿豆碾成泥

　　3. 锅中放玉米油和黄油 下入绿豆泥 翻炒至粘稠时下入细砂糖 继续翻炒

　　4. 将水份渐渐炒干 绿豆泥可以成团时 关火 降温备用

　　5. 将降温的绿豆泥 平均分割成9份 滚圆 豆沙馅也分割成20克/个

　　6. 将豆沙馅包入绿豆泥中 滚圆

　　7. 放入月饼模具中 按平四角后 扣出来就可以了

　　8. 冷藏一下更好吃