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巧克力棒棒糖蛋糕的做法图解

忠文分享

  蛋糕通常都会被当成一种点心来吃,而不是当成一日三餐中的某一餐,所以,吃蛋糕一般都是在人们的意愿之内,这会大大地增强你对美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴,精彩每一天。下面是小编为大家整理的巧克力棒棒糖蛋糕的做法图解,希望对大家有帮助!

  巧克力棒棒糖蛋糕的材料

  巧克力棒棒糖蛋糕的做法图解

  1.蛋液打散。

  2.加入糖粉,拌匀。

  3.加入融化后的黄油拌匀。

  4.加入过筛后的粉类,拌匀。

  5.装入裱花袋。

  6.挤入模具。

  7.盖上盖。

  8.入烤箱,170度,上下火,烤15-20分钟。

  9.出炉后脱模冷却。

  10.插上小棒。

  11.巧克力用热水隔水融化。

  12.冷却后的蛋糕,染上巧克力酱。

  13.按自己的喜好装饰。

  14.用一个雪梨当底座,插上巧克力棒棒糖蛋糕。

  15.成品图。

  蛋糕按面胚的分类

  1、海绵蛋糕(SpongeCake)

  主要是利用鸡蛋打进空气,经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕,是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏。

  2、戚风蛋糕(ChiffonCake)

  戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开,分别打发,最后才混匀。其组织最为膨松,水分多而味道清淡不腻,十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

  3、布丁蛋糕

  主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料,通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

  4、慕思蛋糕

  是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

  5、天使蛋糕(AngelFood Cake)

  属于乳沫类蛋糕,只用无油脂成分的蛋白部分,毫不油腻而且有弹性,非常爽口,其成品清爽雪白,仿佛安琪儿的食物,故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇,特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

  6、芝士蛋糕(CheeseCake)

  主要是采用多量的乳酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表,亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.

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