学习啦>>蛋糕>

6寸海绵蛋糕做法

刘丽分享

  海绵蛋糕不要烤的时间太长,否则会导致蛋糕口感发干。下面是学习啦为大家准备的6寸海绵蛋糕做法,希望大家喜欢!

  6寸海绵蛋糕做法材料

  蛋黄3个、糖粉15g、油(我用的是玉米油)20ml、牛奶20ml、蛋白3个、低粉55g、糖粉40g。

  6寸海绵蛋糕做法完成图

  6寸海绵蛋糕做法图解

  1. 这个是我准备好的材料

  2. 蛋黄加入15g糖粉搅拌均匀

  3. 然后把20ml油倒进蛋糊里搅拌均匀,让油和蛋糊完全融合之后加入20ml牛奶,同样搅拌均匀!这个是我搅拌好的蛋糊

  4. 把低粉过筛全部倒进蛋糊里搅拌至无颗粒状,提起刮刀能顺滑延绵不断的落下就可以了

  5. 蛋白加40g糖打发到提起有个小弯角就行!糖粉分3次加入

  6. 烤箱180度预热!把打好的蛋白取一半到面糊里,从底下往上翻拌,也可画十字拌,不要画圈,会消泡,拌匀后把面糊倒入剩下的蛋白盆里继续翻拌,拌匀均就可以了

  7. 把面糊倒入6寸蛋糕模中,在桌上摔打几下,震出大气泡!放入预热好的烤箱150度50分钟!我的烤箱温度低点,温度可以根据自己家烤箱温度调节

  8. 烤好后立刻取出!使劲在桌上摔几下,然后倒扣在架子上!完全凉后就可以脱模了!


看了6寸海绵蛋糕做法的人还看了:

1.6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤

2.6寸巧克力戚风蛋糕的图解做法

3.用烤箱做巧克力海绵蛋糕的方法

4.6寸抹茶蛋糕的做法

5.6寸芒果冻芝士蛋糕的做法

    1147456