玉米怎么做菜

　　淡淡的清香,甜甜的口感,玉米一直很让人喜爱,很多人不知道玉米怎么吃,其实不止可以煮玉米吃。下面是学习啦小编整理的一些玉米怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

　　玉米做菜的方法具体如下：

　　松仁玉米的做法：

　　材料

　　糯玉米 200克、青豆 50克、胡萝卜 50克、松仁 30克、食盐 2克、白糖 5克、胡椒粉 1克、花生油 30克。

　　做法

　　1、糯玉米粒煮熟捞出备用。

　　2、熟的青豆备用，我用的冷冻的，提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁。

　　3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用。

　　4、锅中放少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟，煸炒出香味

　　5、下入熟青豆。

　　6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。

　　7、最后放入松仁。

　　8、翻炒均匀即可出锅。

　　椒盐玉米的做法：

　　材料

　　两根一般大小的甜玉米，椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱。

　　做法

　　1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些，然后洗干净。

　　2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀，再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。

　　3、锅里放油，要多一些，烧至七，八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它，大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了。

　　4、可以起锅了!拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。

　　5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。

　　香菇玉米粥的做法：

　　材料

　　大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿。

　　做法

　　1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。香菇、火腿也切成小粒。

　　2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。

　　3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌。

　　4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁。

　　5、再次开锅后，撒入葱花，用盐调味即可。

　　玉米烧排骨的做法：

　　材料

　　猪大排 500克、玉米 1根、料酒 适量、姜 适量、生抽 适量、老抽 适量、蚝油 适量、冰糖 适量、胡椒粉 适量、色拉油 适量。

　　做法

　　1、猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。

　　2、玉米洗净斩大块备用。

　　3、热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。

　　4、倒入玉米块略炒。

　　5、加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。

　　6、加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。

　　玉米蒜香黑椒牛柳粒的做法：

　　材料

　　牛柳粒(牛肉粒)大半碗，玉米半碗，青豆小半碗，蒜头5-8粒。

　　做法

　　1、蒜头1粒，姜1小块，葱白1段，全部切碎后混合在一起，其余蒜头切片，炸成金黄色。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至起胶，然后加少量麻油、生粉，再抓匀。

　　2、将玉米青豆焯水，焯水时可加点油和盐，倒入玉米和青豆后，水开即可捞起滤水。

　　3、热锅加油，随即倒入牛柳，快速爆炒至六成熟，盛起备用，不用洗锅。

　　4、利用爆牛柳的油，放姜、葱、蒜粒，爆出香味时倒入玉米和青豆，翻炒几下，点入精盐、少许糖、料酒和白胡椒粉，快速兜匀。

　　5、兜匀上锅放在盛菜的碟中。

　　6、在中间放入牛柳粒，再在牛柳粒上面堆放炸好的蒜片。

　　玉米烙的做法：

　　材料

　　甜玉米 1碗、淀粉 3茶匙、鸡蛋 1个、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、松子 1把、植物油 2汤匙、白糖 2茶匙。

　　做法

　　1、材料备好。

　　2、鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁。

　　3、蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺糖。

　　4、最后加入淀粉，搅拌均匀即可。

　　5、锅中放2勺油，油热后，将玉米蛋液倒入锅中，尽量摊平，中小火加热。

　　6、等到玉米烙底部凝固并金黄后，翻面，正面再加热2分钟即可，出锅后，切块即可食用，爱吃甜的可以表面再撒点糖，喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以滴。