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茶油怎么做菜(2)

小萌分享

  茶油腐乳酱味碟的做法:

  材料

  用料:茶油25克,宏潭豆腐乳60块,蒜泥、芹菜末各50克,熟鸡蛋黄3只,糖15克,自制辣油10克,熟花生油35克,香油15克,盐5克,鸡粉15克,胡椒粉5克。

  做法

  1、腐乳打成泥,熟蛋黄打碎。

  2、蒜泥、芹菜末放入碗内,把花生油、茶油、香油烧至五成热,冲入碗中拌匀,再加腐乳泥、熟蛋黄泥,加调料拌匀即可。

  5种山茶油吃法山润山茶油小编强烈推荐:

  1、凉拌

  普通食用油未经加热至熟,是不能直接用于凉拌的;而山茶油在未加热的情况下,可以直接用于凉拌各种荤菜、素菜。具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等优点。

  2、炒

  “热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品的色、香、味和营养成分的最低程度的流失,用山茶油热炒食材,有不发黑、清爽可口、不油腻等特点。

  3、煎炸

  当煎炸食物时,普通的食用油在高温下会产生过氧化物,对人体有不好害处。山茶油含丰富的有抗氧化物质,在连续高温油炸之下,不易变质,不会产生出反式脂肪酸,是更加理想健康的煎炸食用油。

  4、烘烤

  在烘烤食物前或烘烤食物时,在食物上涂抹上山茶油,能有效保持食物鲜香酥脆的口感,使食物不易变得糊焦。

  5、汤菜

  煮汤的过程中或煮汤后加入适量的山茶油,能让汤水变得更清鲜味美。

  山茶油怎么吃?山茶油除了用来炒、煎、炸、煮等之外,与普通的食用油相比,山茶油还具有可以直接食用的优点哦,邀请您和您的家人一起尝尝吧,如果喜欢,欢迎大家为山润山茶油“带盐”。

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