干煸豆角的做法

　　干煸豆角是一道美味的菜肴，口味咸香辣，色泽嫩 绿，口感脆嫩，营养丰富。下面就让学习啦小编给你介绍一下干煸豆角的做法。

　　干煸豆角的好吃做法一、

　　材料

　　四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量

　　做法

　　1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;

　　2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用;

　　3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;

　　4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

　　干煸豆角的好吃做法二、

　　材料

　　架豆角，五花肉末，洋葱，姜，葱花，干辣椒，郫县豆瓣，盐，鸡精

　　做法

　　1.豆角去筋揪成段，洗净，滤水.

　　2.锅里放适量油，将豆角放入炸熟，炸时油温不能太高.

　　3.锅里留底油少许，烧热后放入姜末，洋葱，五花肉末炒香后将其拨到锅的一边，在另一边将郫县豆瓣炒熟.

　　4.倒入炸过的豆角，调入盐和鸡精，再煸出豆角水分，撒葱花拌匀即可出锅.

　　干煸豆角的好吃做法三、

　　材料

　　主料：豆角500克，大虾10个

　　辅料：葱姜适量，干辣椒适量，麻椒适量，蒜瓣5个，海鲜酱油适量，糖、盐适量，鸡精少许，料酒少许

　　做法

　　1、准备好所有食材，大虾剥皮切块，豆角洗净切段。

　　2、葱、姜、蒜切末。

　　3、炒锅到油烧热，加入葱姜爆炒，放入麻椒。

　　4、加入大虾段，炒至变色加入红辣椒(注意这时候加入干红辣椒，不至于使红辣椒变焦，而且可以避免过晚放入红辣椒炒不出辣味~~不过吃不了辣的可以晚些放入)，炒片刻加入豆角段。

　　5、不停地翻炒至豆角表皮皱缩，加入蒜末翻炒出香。

　　6、加入海鲜酱油、糖和盐翻炒均匀。

　　7、最后加少许鸡精，淋入香油、料酒。

　　8、全部翻炒均匀关火。

　　干煸豆角的好吃做法四、

　　材料

　　豆角1把，蒜1瓣，生抽适量，盐适量，油适量

　　做法

　　1.豆角去掉老丝，洗干净后放入锅中焯一下(水开后1分钟，太久豆角就太软了);

　　2.把焯好的豆角切成段备用;

　　3.锅里放油，油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味，再放豆角，让豆角有一点点焦，但不糊，淋点儿水翻炒几下，再改用小火炒到豆角熟了并有点微微收缩;

　　4.放盐、生抽和大蒜，改中火炒几下就好了。

　　小诀窍

　　热量： 10根豆角 17千卡 1.9克纤维 3.9克碳水化合物 1克蛋白质 115毫克钾