学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

豆豉焖鱼怎么做好吃_做法步骤

王燕分享

  豆豉焖鱼是一道美食,制作原料主要有鲜鲫鱼。那么怎么做好吃?下面学习啦小编整理了豆豉焖鱼的做法,一起来了解吧。

  豆豉焖鱼的食材

  豆豉焖鱼的做法步骤

  1.准备好鲤鱼拐子。

  2.将鲜鲤拐子去鳞、鳃、内脏,清洗干净,加入料酒 盐腌制10分钟。

  3.准备好葱姜蒜和豆豉。

  4.锅中放油烧热下入鱼。

  5.炸至两面金黄捞出。

  6.锅中留底油,下入豆豉和辣椒煸炒。

  7.下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。

  8.加入酱油 糖 料酒 醋 盐。

  9.倒入清水烧开。

  10.下入鱼大火烧开转小火,焖至1小时,汤汁收干即可。

  小贴士

  一定要小火焖至,中途不要翻铲。因为鱼焖的非常酥,很容易碎。盛的时候动作要轻

  豆豉的功效与作用

  1.豆豉还以其特有的香气使人增加食欲,促进吸收。我国在抗美援朝战争中,曾大量生产豆豉供应志愿军食用。

  2.豆豉不仅能调味,而且可以入药。中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。

  豆豉的营养价值

  豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。


猜你喜欢:

1.豆豉蒸鲈鱼的做法

2.豆豉草鱼的做法

3.豆豉鲮鱼油麦菜的家常做法图解

4.豆豉蒸鱼的做法有哪几种

5.闽菜海鲜菜谱简单美味做法大全

    3788268