炒茄子的家常好吃做法步骤

淑贤分享 2017-11-01 19:07:15

　　茄子算是个常见的家常小菜了，茄子最简单家常的做法就是炒了。怎么炒才好吃?下面是学习啦小编为你整理的炒茄子的家常好吃做法，不放一起动手试试吧!

　　炒茄子食材准备

　　1.辣椒洗净切丝。

　　2.茄子也洗净，切小条。

　　3.锅里放油。家里正好有猪油，就放了一点，用以增加肉味哈。

　　4.放入茄子翻炒。

　　5.茄子变软后放入辣椒翻炒断生。

　　6.放点生抽上色。

　　7.撒盐出锅。

　　8.盛盘上桌。

　　1、个人认为放猪油会更香更好吃。

　　2、茄子要先用洗涤剂或盐洗净残留农药。

　　3、茄子一定要炒透。

　　保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

　　防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

　　抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　治疗冻疮:取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

　　降低高血脂,高血压功效:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。