学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

家常菜做菜菜谱制作方法有哪些

春燕分享

  一般我们在家都会做一些菜,做些什么菜最好吃呢?其实可以尝试做一些家常菜,因为好吃又方便,你知道有哪些过程制作吗?以下是学习啦小编为你整理的家常菜做菜菜谱,希望能帮到你。

  家常菜做菜菜谱:酱牛肉

  菜谱简介 做酱牛肉最好用牛腱子肉,这样做出来的酱牛肉才劲道,有嚼头。

  材料

  牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个

  做法

  1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)

  2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。

  3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

  4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。

  5.把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

  家常菜做菜菜谱:韭菜鱿鱼须

  材料

  主料:韭菜段,红椒,黄椒,鱿鱼须,盐,蚝油,生抽,姜蒜片

  做法

  1、鱿鱼须焯水备用

  2、红椒、黄椒切条,与韭菜段一起装碟备用

  3、热锅凉油,姜蒜片爆香锅,加入红黄椒、韭菜段煸炒1分钟,调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻,加入焯好的鱿鱼须搅拌出锅。

  家常菜做菜菜谱:韭菜鸡蛋饼

  材料

  鸡蛋,韭菜,盐,鸡精

  做法

  1.韭菜洗净,稍微沥干水分,切碎

  2.鸡蛋充份打散

  3.将韭菜碎倒入蛋液中

  4.调入适量盐和鸡精,搅拌均匀

  5.平底锅烧热,放油,至7成热

  6.倒入韭菜蛋液,转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡,再转小火煎至表面的蛋液基本凝固

  7.翻到另一面煎熟,即可。

猜你感兴趣:

1.好吃又简单的菜谱

2.菜谱家常菜做法炒菜

3.菜谱家常菜做法

4.菜谱家常菜做法

    3702738