家庭的炒菜的菜谱有哪些制作方法步骤
在家的时候我们其实可以自制一些美味的家庭炒菜的，丰富营养，而且自己做的食材又是可以对我们的身体有益处的，那你知道有哪些家庭的炒菜菜谱?以下是学习啦小编为你整理的家庭的炒菜菜谱，希望能帮到你。
家庭的炒菜菜谱：木樨炒蛋
材料蛋黑木耳青椒葱青瓜做法1..黑木耳洗净切成细丝，青瓜去瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散备用
2.热锅放入鸡蛋炒熟盛出
3.锅内另起油放入葱白爆香，加入黑木耳以中小火翻炒至熟
4.放入盐，料酒，糖，加入青瓜丝和青椒丝稍微翻炒
5.加入鸡蛋拌匀，撒上葱段和鸡精即可小诀窍舞语 1.黑木耳我用的是市场买的水发的，没有的朋友可以用干的泡发使用 2.鸡蛋和青椒，青瓜都是易熟的材料，所以要最后放入，免得炒老 3.黑木耳也可以先下开水中焯熟，缩短翻炒时间
家庭的炒菜菜谱：老汤干豆腐
菜谱简介 又到了东北菜系列了，不过关于东北特色的美食实在是太多了!所以只能向大家介绍几道东北最有特点的美味了。干豆腐是东北最常见的一种食品了，而最著名的干豆腐产自榆树市的了。所以今天这道老汤干豆腐自然用的就是榆树干豆腐。
材料
榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙
做法
1.干豆腐切成大方块;青葱切成细丝、姜切片
2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒
3.放入酱油、加入老汤;汤开锅后加入干豆腐
4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟(不要把汤靠干)
家庭的炒菜菜谱：家常炒之西芹虾仁儿
菜谱简介 这道菜虾是甜的，芹菜也不会塞牙，又下饭又养眼。
材料
西芹半棵，带壳虾500g，蒜三瓣儿，鸡粉，盐
做法
1.西芹洗净，去老梗老筋还有芹菜叶子，叶子可以留了以后熬汤或者剁碎加入沙拉，蒜切蒜末
2.带壳虾去壳，去头，牙签挑了黑线，备用，虾头留用，芹菜在滚水烫熟后下冷水，备用，
3.热锅下油，下虾头略微翻炒，取出，煸虾仁，盛出备用，
4.下芹菜翻炒，加入虾仁，大火快炒，加盐，鸡粉调味，即成。
TIPs：
1.虾要整只炒才好看，切碎了感觉不如整只来的过瘾。
2.芹菜要去老筋啊~不然塞牙塞得很呢
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