空心菜的家常做法
佩珊分享
空心菜中含有丰富的维生素A、B、C，它还可以促进我们的肠蠕动，健康美肤，因此有很多的人对空心菜都是特别喜欢的。下面小编给大家分享空心菜的家常做法，希望你喜欢。
空心菜的家常做法一：蒜蓉空心菜
食材准备
空心菜、蒜末、鱼露
方法步骤
1、首先将空心菜洗干净，将叶择掉，沥干备用。
2、在油锅中加入蒜末爆香，然后加入空心菜。
3、在空心菜断生的时候，加入适量的鱼露，搅拌均匀即可。
空心菜的家常做法二：素炒空心菜
食材准备
空心菜、蒜、干辣椒、盐
方法步骤
1、将空心菜洗净，并且折成小短节备用。
2、将蒜剁成蒜末，干辣椒切成小段状。
3、在炒锅中加入油烧热，将蒜末、干辣椒按秩序放下去。
4、然后将空心菜倒下去，大火爆炒。
5、在空心菜看起来熟的时候加盐，搅拌均匀，起锅装盘。
空心菜的烹饪技巧
1、空心菜在炒久之后就会变黑，不是很好看，那么害怕发生这种情况可以在炒之前用柠檬水浸泡一下。
2、炒空心菜的期间，为了让它看起来更加的绿，那么可以在炒的过程中加一点的水。
3、如果不是炒蒜蓉空心菜的话，那么蒜可以少放一点，并且一定要切碎。
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