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芋丝糕的做法教程

映芳分享

  芋头中含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C等,宝宝食用能够增强人体的免疫力和抵抗力。好吃的芋丝糕应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐芋丝糕的做法教程。

  制作芋丝糕的准备材料

  • 主料
  • 芋头

    1500g
  • 红萝卜

    1条
  • 粘米粉

    500克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

  制作芋丝糕过程的步骤

  1.芋头去皮洗净。(记得带手套,不然会手痒的)

  2.用工具刨成丝

  3.烧热锅,放少许油,再放入姜丝爆香。

  4.倒入芋头丝炒匀。

  5.加入比平时炒菜要多的盐。

  6.加入少许的水,炒匀后加盖焖下,直到芋头丝变软,并闻到芋头的香味即可盛起。

  7.粘米粉放入盘中

  8.加适量的水调成糊。

  9.倒入炒香的芋头丝的红萝卜丝拌匀。

  10.倒入擦过油的糕盘里,铺平。

  11.葱切粒。

  12.放入蒸锅中大火烧开后转小火蒸30分钟,在开盖前5分钟加入葱粒做装饰。

  13.开盖咯,但不要马上切块,待冷却后再切效果更好。

  14.也可在吃前用锅煎至金黄色再吃,更香更好味。

  芋头的营养价值分析

  1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

  2.其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治瘤的常用药膳主食。在手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;

  3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括病毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

  4.芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

  5.芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

  芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生


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