学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

好吃的榴莲千层蛋糕怎么做

映芳分享

  榴莲,又名韶子、麝香猫果,表面有很多硬刺,果肉味美,营养丰富。你了解榴莲蛋糕要怎么做吗?现在,学习啦小编来告诉你榴莲千层蛋糕的家常做法教程。

  榴莲千层蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 榴莲

    780g
  • 低筋面粉

    235g
  • 鸡蛋

    4个
  • 牛奶

    700g
  • 白砂糖

    62g
  • 黄油

    40g
  • 辅料
  • 淡奶油

    850g
  • 白砂糖

    85g

  榴莲千层蛋糕的做法步

  1.将4个鸡蛋和62g白砂糖混合,用蛋抽搅拌均匀

  2.加入牛奶搅拌至白糖融化

  3.分4次筛入低筋面粉,每筛一次充分拌匀之后再筛下一次,这样不容易有面疙瘩

  4.将黄油加热至融化,倒入面糊中

  5.用筛网将面糊过滤一下,滤除气泡和杂质,将面糊封上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟

  6.平底不粘锅烧至温热,舀入适量的面糊,旋转锅子,快速的拎成一张薄薄的圆饼,小火继续加热至饼皮凝固,开始起泡即可离火。提示:做10寸的饼皮,平底不粘锅锅底直径应该是25~26厘米,这样烙出的饼皮正好是10寸的

  7.将饼皮扣出,放在烤网上凉凉

  8.将凉凉的饼皮直接摞起来,送入冰箱冷藏待用。放心,绝对不会粘的! 我一共做了19张饼皮,每一张都薄得透光,如果做厚了就做不了这么多张了。

  9.淡奶油加85g白砂糖打至可以裱花的状态,坚挺,不流动

  10.780g榴莲肉去核

  11.用勺子捣成榴莲蓉

  12.将10寸的披萨盘倒扣,铺上锡纸,放上一张饼皮,一定要铺平

  13.用抹刀均匀的抹上一层淡奶油,抹平表面和四周,然后放上一大勺榴莲肉

  14.将榴莲肉均匀的抹开,抹平,再盖上一张饼皮

  15.重复上述步骤,直到用完所有的奶油和榴莲肉,一共做了17层,累死宝宝了!

  16.装进漂亮的蛋糕盒,大功告成!

  榴莲的食疗功效

  1、开胃促食欲

  榴莲的特殊味道虽然争议很大,可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。

  2、通便治便秘

  榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。

  但需要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,不然,丰富的纤维没水可吸,吸肠道里的水分,那便便可就更困难了。

  3、滋阴壮阳

  榴莲中营养价值非常丰富,其中所含有的糖份也非常高,而且所含淀粉、糖分和蛋白质的比例分别为11%,13%,3%。

  身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。

  病后及妇女产后可用之来补养身体。

  4、增强免疫力

  榴莲的果肉所含氨基酸的种类特别齐全,含量也很丰富,其中含有7种人体所必需的氨基酸,而且谷氨酸含量特别高。

  实验证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。

  榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

  5、治疗痛经

  榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。

  榴莲性属热,热性可改善腹部寒凉的症状,以便促进体温的升高,所以榴莲对寒性体质的朋友帮助很大的。


    1511827