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8寸榴莲奶油蛋糕的做法

映芳分享

  榴莲的种子富含蛋白质,炒熟或煮熟后去壳吃,味道类似板栗,吃了能够增加体力。你了解榴莲奶油蛋糕要怎么做才好吃吗?现在,学习啦小编来告诉你8寸榴莲奶油蛋糕的图解做法。

  榴莲奶油蛋糕的主料辅料

  • 主料
  • 8寸可可戚风

    1个
  • 辅料
  • 榴莲肉

    400g
  • 淡奶

    400g
  • 牛奶

    150g
  • 吉利丁

    10g
  • 60g

  榴莲奶油蛋糕的做法图解

  1.可可戚风蛋糕片成二片

  2.榴莲肉准备好

  3.入料理机加牛奶打泥

  4.打到很顺滑无颗粒

  5.倒入容器中

  6.牛奶加吉利丁融化,加入5中拌匀

  7.淡奶加糖打发

  8.7和6混匀

  9.模具中放一片蛋糕

  10.倒一层慕斯,再一片蛋糕,最后一层慕斯,冷藏6小时以上

  11.取出在蛋糕表面画上图案,填色

  12.奶油霜挤些小花装饰蛋糕边,插上巧克力生日牌,完成

  榴莲的营养价值

  1.含有大量的糖分,热量高。其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7% ,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。

  2.含有人体必需的矿质元素,其中,钾和钙的含量特别高。

  3.所含氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。

  榴莲的选购

  购买榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便是上品。千万不要以为越重越好,其实比较轻的榴莲往往核小,但不要选择。

  榴莲的存储

  榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。

  未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从裂口处撬开即可食用。

 
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