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竹笋炒肉怎么做才好吃

映芳分享

  竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞。平时生活中你会做竹笋炒肉吗?接下来,学习啦小编跟你分享家常竹笋炒肉的做法。

  竹笋炒肉的制作食材

  • 主料
  • 里脊肉

    150g
  • 蒜苔

    300g
  • 竹笋

    100g
  • 木耳

    50g
  • 辅料
  • 植物油

    50g
  • 香油

    1茶匙
  • 酱油

    1汤匙
  • 1茶匙
  • 鸡精

    1茶匙
  • 料酒

    1汤匙
  • 白糖

    1茶匙
  • 大葱

    适量
  • 适量

  竹笋炒肉的做法步骤

  1.食材。

  2.里脊肉、竹笋切丝、蒜苔切二厘米的段、木耳切小朵、葱、姜切末。

  3.锅内放油烧热、放入葱、姜爆香。

  4.放入肉丝煸炒。

  5.放入酱油、醋煸炒、放入蒜苔煸炒。

  6.放入竹笋煸炒。

  7.放入木耳煸炒。

  8.放入甜面酱煸炒。

  9.放入少许鸡精、香油炒匀,装盘即可。

  竹笋的搭配

  在食材搭配方面,由于食物中含有的蛋白质会妨碍酪氨酸的吸收,因此不推荐与高蛋白食物一同食用。如果想让大脑尽可能多地获取酪氨酸,最好和糖一起食用,比如“竹笋盖饭”之类的就可以说是黄金搭配食谱了。

  竹笋营养丰富功能多,女性夏季进食要注意

  但是爱美的女性需要特别注意的是,竹笋虽然好,但是吃多了容易导致酪氨酸摄入过多,进而引起皱纹发生。除了竹笋,女性很喜欢的乳酪、鳄梨、香蕉等食材中也含有丰富的酪氨酸。

  中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。

 
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