鲜竹笋炒肉的家常做法有哪些

　　食用竹笋能减少与高脂肪有关的疾病的发生概率，对高血压、高血脂、高血糖的治疗有一定的帮助，也对能预防消化道癌肿以及乳腺癌有一定的功效。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下鲜竹笋炒肉的家常做法有哪些?

　　鲜竹笋炒肉的家常做法一

　　鲜竹笋炒肉的材料

　　茭白笋100公克，猪肉丝10公克，大蒜2粒，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水60㏄，盐少许，太白粉1/2小匙

　　鲜竹笋炒肉的做法

　　1.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀并腌约10分钟备用。

　　2.茭白笋洗净去皮切块;大蒜洗净去皮切末;备用。

　　3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝改中火炒匀，加入所有调味料和茭白笋块拌匀后，加盖焖煮约3分钟即可。

　　鲜竹笋炒肉的家常做法二

　　鲜竹笋炒肉的材料

　　绿竹笋200公克，瘦肉100公克，青椒1颗，蒜末5公克，太白粉少许，水100㏄，盐适量，米酒20㏄，鸡粉2公克，香油适量，味醂适量

　　鲜竹笋炒肉的做法

　　1.瘦肉切片再切细丝，以盐、米酒、味醂、太白粉拌匀，再加入少许香油拌匀备用。

　　2.绿竹笋去壳切丝;青椒、红辣椒洗净切丝，备用。

　　3.热一锅，倒入适量沙拉油，将作法1的肉丝入锅中炒至松散变白，盛起备用。

　　4.作法3锅中放入蒜末炒香，再加入作法2的材料、水、鸡粉拌炒均匀，加入作法3的肉丝继续拌炒均匀，起锅前再加入香油略炒一下即可。

　　鲜竹笋炒肉的家常做法三

　　鲜竹笋炒肉的材料

　　绿竹笋300公克，瘦肉丝100公克，蒜末15公克，葱花15公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，水60㏄

　　鲜竹笋炒肉的做法

　　1.绿竹笋洗净去壳、切丝，再放入沸水中汆烫约15分钟，捞起沥干备用。

　　2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。

　　3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。

　　4.加入作法1的竹笋丝拌炒入味即可。

　　鲜竹笋炒肉的家常做法四

　　鲜竹笋炒肉的材料

　　猪瘦肉100公克，茭白笋200公克，蒜末10公克，红辣椒末10公克，高汤80㏄，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1小匙，香油少许

　　鲜竹笋炒肉的做法

　　1.猪瘦肉洗净切丝;茭白笋去外壳去头部粗纤维，切丝备用。

　　2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和红辣椒末，加入作法1猪瘦肉丝拌炒至颜色变白，盛出备用。

　　3.于作法2锅中加日作法1茭白笋丝和高汤，拌炒到收汁后再加入作法2瘦猪肉丝和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。