芝士慕斯蛋糕的做法图解

　　芝士制品是食物补钙的最佳选择，而且这些钙很容易被吸收。好吃的芝士蛋糕应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理芝士慕斯蛋糕的图解做法。

　　芝士慕斯蛋糕的食材准备

　　芝士慕斯蛋糕的具体做法步骤

　　1.草莓芝士材料：自制草莓酱80克 牛奶130克 吉利丁7克

　　2.酸奶芝士材料：原味酸奶130克 奶酪100克 淡奶油70克 牛奶40克 砂糖45克 吉利丁7克

　　3.草莓酱加入100克牛奶用料理机打成浆

　　4.吉利丁用冰水泡软，沥干水分加入30克牛奶隔热水融化成液态

　　5.将吉利丁液趁热倒入草莓浆中搅匀

　　6.鲜奶油加10克糖打发至纹路清晰，出现小弯钩，且流动的状态。

　　7.打发的鲜奶油和草莓液混合拌匀

　　8.即成草莓慕斯馅

　　9.将一片海绵蛋糕裁去一圈，放在模具里，将拌好的草莓慕斯馅倒入尽量抹平，入冰箱冷藏备用

　　10.奶油奶酪加35g的糖，隔热水用蛋抽搅拌顺滑端走。

　　11.加入酸奶继续拌匀

　　12.再加入牛奶混合均匀即成奶酪糊

　　13.吉利丁用冰水泡软

　　5.沥干水分加入40克牛奶隔热水融化成液态

　　14.趁热加到芝士糊里搅拌均匀

　　15.鲜奶油加入10g的白砂糖，打至纹路清晰，将打发的鲜奶油和奶酪糊混合，用刮刀翻拌均匀，酸奶芝士慕斯糊。

　　16.从冰箱取出草莓慕斯，用手触碰有硬度就可以使用了

　　17.把酸奶芝士慕斯糊模具中，双手晃动劲量使其平整入冰箱冷藏一晚。

　　18.隔天取出用电吹风沿着模具的周围吹一分钟，即可轻松脱模。

　　19.将动物性淡奶油100克加入食用色素一滴打发到裱花状态，裱花袋放一枚花型裱花嘴进行简单装饰即可。

　　现在正是石榴上市的季节，将几个红彤彤喜人的石榴子放在蛋糕上面呵呵，很喜庆啊!

　　芝士的营养价值

　　1.奶制品是食物补钙的最佳选择，芝士正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收;

　　2.芝士能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美;

　　3.芝士的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻;

　　4.芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面;

　　5.英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些芝士，有助于防止龋齿，吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。