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蓝莓芝士蛋糕怎么做好吃

映芳分享

  一直以来,蓝莓因其具有极高的抗氧化活性,富含大量的营养而在欧美大受欢迎。你了解蓝莓芝士蛋糕要怎么做才好吃吗?接下来,学习啦小编跟你分享自制蓝莓芝士蛋糕的步骤。

  蓝莓芝士蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 忌廉芝士

    250g
  • 牛油

    70g
  • 砂糖

    80g
  • 鸡蛋

    3个
  • 消化饼

    3块
  • 酸忌廉

    50g
  • 蓝莓

    30g
  • 辅料
  • 柠檬片碎

    3g
  • 柠檬汁

    3g

  蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

  1.所有材料准备齐全

  2.消化饼装进保鲜袋压碎

  3.压碎的消化饼加入20g牛油搅匀

  4.六寸蛋糕模铺入油纸,把饼碎倒进蛋糕模,用勺子压实,放进冰箱冷藏

  5.忌廉芝士放入盆中,用电动打蛋器低速将忌廉芝士打至膏状

  6.50g砂糖分三次加入忌廉芝士,用电动打蛋器打至顺滑先加下次

  7.打至忌廉芝士顺滑

  8.鸡蛋先打散,然后分三次倒入,打蛋器低速打至忌廉芝士同蛋融合

  9.加柠檬皮碎同柠檬汁搅拌,最后倒入50g融好的牛油搅拌均匀

  10.将芝士糊倒入蛋糕模,震出空气,烤箱160度预热,蛋糕放进烤箱中层,底盘倒入热水,水浴烤30分钟

  11.蓝莓分成两份,一份加10g砂糖搅成蓝莓果酱,另一份待蛋糕做好做装饰用

  12.酸忌廉加20g砂糖搅匀

  13.取出烤好的蛋糕倒上搅好的酸忌廉,用勺子涂均匀,边部留2厘米不涂,放进烤箱继续烤五分钟,酸忌廉表面凝固即可,不要烤出棕色斑,酸忌廉烤到凝固取出,擦上蓝莓果酱,放上蓝莓粒装饰,待凉透,放入冰箱冷藏5个小时即可

  蓝莓果酱的营养搭配

  1.面包:涂上一层蓝莓果酱,在搭配一杯牛奶,满足了一上午的营养需要。

  2.酸奶:自己用酸奶机做了酸奶,然后放入几勺果酱,这味道别提有多美味了,当然在加入水果就更好了。

  3.烘焙:这是喜欢DIY的亲们不可缺少的好搭档,尤其是刚出炉的那股香味。

  4.夏季降暑:在冰淇淋上面加上一勺果酱,既好看又好吃。

  5.下午茶:一包红茶,一勺果酱,就可以轻松调制出一杯温润的水果茶,清新的果香沁人心脾,顿时驱散身心的疲惫,给办公室带来生机!

 
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