猪脚莲藕汤怎么做好吃

　　中医认为，生藕比较寒，对清热除烦有很大的功效。你想自己动手做好吃的莲藕猪蹄汤吗?接下来，学习啦小编跟你分享猪脚莲藕汤的好吃做法。

　　猪脚莲藕汤的食材准备

　　猪脚莲藕汤的具体做法步骤

　　1.猪蹄仔细去毛用清水洗净

　　2.用刀在前后面划两刀待用

　　3.莲藕去皮洗净

　　4.不要纯用刀切开，下刀后用手的力量掰开

　　5.放水中浸泡备用

　　6.姜切大片

　　7.锅内加水，放猪蹄姜片略煮30分钟

　　8.放入莲藕炖1小时左右，加一点盐即可出锅

　　吃藕的3大好处

　　1.润肠通便

　　莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。

　　2.补血生肌

　　莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收。

　　3.安神宁心

　　莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情。