香菇马蹄蒸肉饼的做法

　　食用香菇可以降低人体血液中胆固醇、甘油三酯的含量，有降血压、降血脂的功效。香菇马蹄蒸肉饼应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享香菇马蹄蒸肉饼的做法。

　　香菇马蹄蒸肉饼的食材准备

　　香菇马蹄蒸肉饼的具体做法步骤

　　1.将所有材料下搅肉机搅碎拌均匀，调好味装碟准备蒸

　　2.煮饭的时候，下个蒸架将肉菜碟加上

　　3.盖好盖子选择煮饭

　　4.饭熟肉饼也蒸透，汤汁鲜香的香菇马蹄蒸肉饼就好了

　　香菇的营养功效

　　经研究分析，香菇中含有许多营养物质。每100克香菇中含蛋白质12～14克、碳水化合物59.3克、钙124毫克、磷415毫克、64铁25.3毫克及多种维生素，主要活性物质为香菇多糖、天门冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等。干香菇水浸物中含组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多种氨基酸及胆碱、麦角甾醇等。

　　新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素D2，有抗维生素D缺乏病的作用。据动物实验，香菇还含有抗癌物质。

　　香菇清香鲜美，做成菜肴，能增进食欲，无论对平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更为适宜，也是小儿软骨病的良好食物。香菇多糖还有一定的抗癌作用。

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