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家常虾仁冬瓜汤的图解做法

映芳分享

  冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。你了解虾仁冬瓜汤的做法吗?接下来,学习啦小编跟你分享家常虾仁冬瓜汤的图解做法。

  制作虾仁冬瓜汤需要准备的材料

  • 主料
  • 冬瓜

    200克
  • 虾仁

    100克
  • 香葱

    适量
  • 适量
  • 辣椒

    适量
  • 辅料
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量

  虾仁冬瓜汤烹饪过程中的步骤图

  1.冬瓜切片待用

  2.虾仁用盐,料酒腌制片刻

  3.辣椒,姜,葱切好待用

  4.倒入少许油(要清淡些)下入姜辣椒

  5.下入冬瓜翻炒

  6.倒入适量的水煮5分钟,

  7.倒入虾仁煮3分钟,加入适量盐,香葱即可

  冬瓜的营养价值

  1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

  2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

  3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

  4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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