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自制蜂蜜小蛋糕的做法

映芳分享

  蜂蜜味道甘甜,营养价值高,是一种天然保健食品。平时生活中你会做蜂蜜小蛋糕吗?下面是学习啦小编给大家整理自制蜂蜜小蛋糕的做法。

  蜂蜜小蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 低筋面粉

    50
  • 全蛋

    两个
  • 蜂蜜

    30g
  • 色拉油

    20g
  • 辅料
  • 砂糖

    20g
  • 泡打粉

    1/4小匙

  蜂蜜小蛋糕的具体做法步骤

  1.主料备用。

  2.色拉油和蜂蜜放在同一容器中,用隔水加热的方法,用汤匙搅拌均匀。

  3.全蛋加入砂糖,用搅拌器搅打。

  4.速度由慢到快,颜色会由深变浅。搅打至颜色变成乳白色,捞起后滴落的蛋糊呈线长状,不会立即消失,最后再用慢速搅打约1分钟。

  5.同时筛入低粉和泡打粉,用打蛋器从容器底部刮起搅匀至无颗粒的面糊。

  6.倒入做法1的所有材料。

  7.用橡皮刮刀刮拌均匀。

  8.将油纸托铺在模具内。

  9.面糊倒入模具8分满,放在室温下静置5分钟左右。

  10.烤箱预热,上火180度,下火160度。(如果不能设置上下火,170度左右)

  11.小蛋糕在烤箱内膨胀。

  12.烤15-20分钟左右,至蛋糕上色即可。

蜂蜜的营养价值

  1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖,40%的果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。

  2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐,还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。

  3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶,是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。


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