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香菇肉丁炸酱面的做法步骤

映芳分享

  香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。你了解香菇肉丁炸酱面要如何做吗?那么,现在学习啦小编就来分享香菇肉丁炸酱面的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  香菇肉丁炸酱面的食材准备

  • 主料
  • 面条

    300g
  • 猪肉

    150g
  • 香菇

    4朵
  • 辅料
  • 25ml
  • 10g
  • 5g
  • 适量
  • 料酒

    15ml
  • 老抽

    5ml
  • 甜面酱

    60g
  • 豆腐乳汁

    20ml
  • 味精

    2g

  香菇肉丁炸酱面的具体做法步骤

  1.欣和甜面酱、猪肉、香菇、姜。

  2.先把葱、姜、蒜切成细末,猪肉切成丁。

  3.香菇洗净,用水浸泡至软。

  4.香菇切成细丁。

  5.把欣和甜面酱和豆腐乳汁放到一起调匀。

  6.锅里放油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

  7.放入肉丁煸炒。

  8.放入香菇丁翻炒。

  9.倒入调好的酱汁翻炒。

  10.添加料酒、老抽翻炒均匀。

  11.放入味精调味即可。

  12.锅里放水烧开,放入面条煮3到5分钟即可。

  13.把面过一下凉开水,盛入碗中,做好的猪肉香菇炸酱浇到面上即可。

  香菇的食用效果

  1.香菇性味甘、平、凉;归胃经。

  2.有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

  3.还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。

  4.主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。


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