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家常冬瓜骨头汤的做法

映芳分享

  冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。你想知道冬瓜骨头汤有哪些做法吗?下面,学习啦小编来为你介绍家常冬瓜骨头汤的做法。

  冬瓜骨头汤的食材准备

  • 主料
  • 大骨

    700g
  • 山药

    200g
  • 冬瓜

    200g
  • 辅料
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 适量
  • 玉米

    2颗

  冬瓜骨头汤的具体做法步骤

  1.骨头洗净后放入凉水中,放姜片、料酒煮开

  2.捞出洗净

  3.再放入锅中,用料酒去腥

  4.放足够的开水,大火煮开后改小火

  5.冬瓜、山药去皮切块、玉米切段

  6.等骨头酥烂后放入山药、玉米

  7.等山药软绵后放入冬瓜

  8.放盐

  9.煮到冬瓜透明时撒上葱花即可

  冬瓜的功效与作用

  1.减肥降脂

  冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

  2.护肾

  调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

  3.清热化痰

  有清热化痰,消肿利湿的作用。

  4.防癌抗癌

  防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

  5.润肤美容

  冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。


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