黄鱼清蒸要多长时间

黄鱼清蒸要多长时间？一般7到10分钟左右。黄花鱼蒸这个时间都是比较好，特殊做法除外，然后腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸，如果要煮的黄花鱼比较大，有两斤以上可以多蒸五分钟。

黄鱼清蒸要多长时间

黄鱼清蒸需要8分钟左右，做法如下：

1、将黄鱼身上的鱼鳞刮洗干净，再去除内脏等，放入水龙头中冲洗干净。

2、然后用厨房纸巾，将鱼身上的水分沥干。

3、接下来将生姜切成薄片，香葱切成段，然后放入鱼身上。

4、锅中水要足够，等水沸腾的情况下，，将黄鱼上锅蒸，盖紧锅盖，全程中大火蒸8分钟左右。

5、8分钟过后，把火关掉，用筷子将姜片和葱段都取出来，把盘子中水分倒出来一些。

6、然后淋上热油和酱油，2小勺足以，不要加太多，以免太咸了。

黄鱼的营养价值及功效

黄鱼是一种营养丰富的海鲜，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物质和维生素B1、B2、B6、B12等多种维生素，具有以下营养价值和功效：

1.丰富的蛋白质：黄鱼中含有高质量的蛋白质，可以提供人体所需的全部必需氨基酸，使身体细胞得以更新和修复。

2.补钙强骨：黄鱼中富含钙和磷，有助于增强骨骼密度，预防骨质疏松。

3.补血益气：黄鱼中含有丰富的铁元素，有助于促进血红蛋白合成，提高人体的免疫力和抗疲劳能力。

4.保护视力：黄鱼中含有丰富的硒元素，可以有效抵御自由基的侵害，减少眼部疾病的发生。

5.改善心血管健康：黄鱼中富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇，保护心血管健康。

黄鱼养殖温度和盐度

黄花鱼最佳生长水温22～26℃。盐度1.8%～2.5%,溶氧5毫升/升以上, pH8.0

黄花鱼通常栖息在水深20m以内的近海浅水区。越冬时鱼群游到60m深的暖水处越冬。厌强光喜浊流。网箱养殖水环境的光照度与网具深度和水的透明度有关。白天大黄鱼在网箱上层活动其光照度为5000~120001x的范围，中层光照度相应较弱。

黄花鱼是淡水鱼还是海水鱼

黄花鱼是咸水鱼黄花鱼典型的是海洋之中生活的一种娱乐，而它当然也就属于海水鱼类，也就是我们平时所说的咸水鱼，黄花鱼一般来说是分布于咱们国家的东海，这种鱼营养价值非常的丰富，吃起来味道也是特别的鲜美，尤其是止泻的功效特别的明显，所以身体比较虚弱的人可以适当的吃一点黄花鱼，对于养身体非常的有好处。

黄花鱼的做法

红烧黄花鱼

调味品：酒料2一茶匙，生抽酱油3一茶匙，香油1一茶匙，白砂糖1汤匙，水(大骨汤)一杯

红烧黄花鱼作法

1.炒菜锅内火油，放进生姜片炸至橙黄色捞起来

2.将黄花鱼放进用小火煎

3.煎好一面后再翻面煎至表层橙黄色

4.煎好的黄花鱼盛出预留

5.另起油锅，放进两一茶匙油，冷油放进姜 蒜泥，京葱根段进行爆香

6.将调味品混和匀称预留。

7.将鱼放进进行爆香的锅中内，倒进调味品

8.低火烧开后，转文火煮至料汁粘稠就可以。

清蒸黄花鱼

原材料

大黄鱼1条，海鲜酱油(或生抽酱油)，姜片，葱

清蒸黄花鱼作法

1.鱼放菜盘上，将生姜片铺在鱼上。海鲜酱油倒在小盘子里。

2.将鱼和小盘子都放到锅中用火灾煮熟，7-10分钟(按鱼的净重)。

3.鱼蒸熟后把生姜片拣去，瓷盘里的腥水扔掉。随后将葱段铺在鱼上，小盘子里的海鲜酱油倒到鱼上。

4.将锅烧热，倒进1勺油烧到7成热。把烧开的油淋在瓷盘的葱段上就可以了。

那样蒸出去的鱼不但口味嫩滑，并且没有腥味儿。

脆香大黄鱼

原材料

大黄鱼1条 小葱的葱根一段 黑胡椒粉 姜 米酒 盐适量 生抽酱油 鱼露(无关紧要)

脆香黄花鱼做法

1、大黄鱼切条，添加生姜片米酒，黑胡椒粉，盐混和，腌30-60分钟。

2、锅烧热，倒进小量油，等油烧开了，把油炸小鱼倒进。不必滚动鱼，等一边拥有死皮，翻过来，煎另一面，直至鱼煎熟。

3、把鱼依照原先的模样装盘。

4、大葱白切条，用煎鱼的余油，炒葱丝，添加生抽酱油白砂糖鱼露，炒好的葱丝泼到大黄鱼上就可以。