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西兰花焯水几分钟能熟

梓炫分享

西兰花焯水2-3分钟能熟不失去维生素。西兰花焯水的时间不可以过长,否则对口感造成影响,还会导致营养成分流失,不利于身体补充营养,西兰花是一种比较常见的蔬菜,营养价值比较高,富含蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

西兰花焯水几分钟能熟

西兰花焯水时差不多三分钟左右就能熟,建议热水下锅,焯水之后可以更好的保持颜色的鲜亮,食用口感也会更好。

西兰花是一种比较常见的蔬菜,营养价值比较高,富含蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素,吃了以后可以补充身体所需的营养,对身体健康有一定的帮助,而且西兰花的颜色比较鲜艳,味道比较清脆,对提高食欲有效果。通常在炒制以前需要焯水,一般西兰花焯水2-3分钟就能熟不失去维生素。如果焯水的时间过长,会导致西兰花的颜色发黄,并变软,会影响正常的口感,而且其中的维生素还会有所减少,降低食物的营养价值。此外,将西兰花焯水2-3分钟需要立刻放到凉水里面浸泡,可以使其更加鲜脆。

在日常生活中还可以多吃一些其他的蔬菜,比如西红柿、黄瓜、白菜、冬瓜、黄瓜,对身体健康有一定的帮助,而且这些蔬菜中的膳食纤维比较多,吃了以后可以促进肠胃蠕动,可防止大便干结以及便秘。

西兰花怎么做好吃

NO.1 蒜蓉西兰花

准备食材如下:西兰花200克,蒜末5克,辣椒末适量,食用油5毫升,盐6克,蚝油3克

具体做法如下:清水煮沸,倒入西兰花,焯水30秒捞出,倒入食用油,放蒜末,大火爆香,倒入西兰花,翻炒均匀,加蚝油和盐,翻炒均匀,倒入适量辣椒,翻炒均匀!

NO.2 清炒西兰花

准备食材如下:西兰花1朵,胡萝卜1根,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,水适量,植物油适量

具体做法如下:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片,锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起,锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了!

NO.3 白灼西兰花

准备食材如下:西兰花2朵,色拉油1勺,食盐1茶匙,蒸鱼豉油适量

具体做法如下:西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上,一定要处理好方可食用,浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块,将西兰花焯熟,过凉,过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油,锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可!

NO.4 辣汁鱿鱼炒西兰花

准备食材如下:西兰花半棵,鱿鱼1条,蟹柳适量,食盐1茶匙,生抽7.5毫升,辣椒酱7.5毫升,可乐2大匙,柠檬汁2大匙,白糖2大匙,芝麻适量

具体做法如下:鱿鱼斜刀剞十字花刀,切成片,西兰花掰成朵,锅中烧开水,加入少许盐和油,将西兰花焯水,锅中加料酒,将鱿鱼焯水,打卷即可捞出,将调味汁所需材料用筷子搅成均匀的味汁,将焯好的西兰花与鱿鱼晾凉摆盘,浇汁,将蟹棒撕成丝放在上面,浇好汁的鱿鱼西兰花即可上桌,西兰花可沾着盘下的汁食用!

NO.5 西兰花炒虾仁

准备食材如下:虾仁8只,西兰花1小棵,食盐少许,蒜1瓣,生抽5毫升,淀粉2克,植物油适量

具体做法如下:西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药,将西兰花去掉粗茎,择成小朵,虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎,锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出,锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅!

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