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巧克力蛋糕的制作方法 怎么做好吃的巧克力蛋糕

映芳分享

  食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐,并且能使认知能力得到短期的提高。你了解巧克力蛋糕要怎么做吗?现在,学习啦小编来告诉你巧克力蛋糕的做法。

  巧克力蛋糕的材料准备

  • 主料
  • 黑巧克力

    70g
  • 黄油

    55g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料
  • 细砂糖

    20g
  • 低筋面粉

    40g
  • 白兰地

    1小勺

  巧克力蛋糕的制作过程

  1.把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中

  2.隔水加热并不断搅拌至完全融化,然后冷却至35度左右备用

  3.打两个鸡蛋

  4.蛋液中加入细砂糖,用打蛋器打发至起泡浓稠,不必完全打发

  5.然后倒入黑巧克力溶液中

  6.再加入酒液,用打蛋器搅拌均匀

  7.筛入低筋面粉

  8.刮刀切拌均匀,将拌好的面糊放入冰箱冷藏半个小时。

  9.取出冷藏好的面糊,倒入纸杯,装7分满,放入预热220度的烤箱8-10分钟

  稍凉取出即可食用,表面可以撒糖粉装饰

  食用巧克力的好处

  1.调节免疫功能

  黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时,黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用,可以保护免疫系统免受自由基的伤害,多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

  2. 抗衰老

  因为黑巧克力有很强的抗氧化作用,从而阻止了人体的快速衰老,实验证明,经常适量吃黑巧克力的老年人,寿命明显比未食黑巧克力的一组长。

  3.能让人变聪明

  来自诺丁汉大学的科学家发现,食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐,并且能使认知能力得到短期的提高。由IanMacdonald教授领导的研究小组发现,食用富含黄烷醇的可可饮料能促进大脑一些重要区域的血流速度达2-3个小时,黄烷醇是黑巧克力的一种主要成分。而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力,以及在短时间内使人变得更敏锐。

  4.抗感冒

  很遗憾,这种能力,仅仅对男性有效果。