熔岩巧克力蛋糕的做法 熔岩巧克力蛋糕怎么做好吃
熔岩巧克力蛋糕(法语:fondant au chocolat，意为"融化的巧克力")，或称岩浆巧克力蛋糕(法语:moelleux au chocolat，意为"湿润的巧克力")。平时生活中你会做熔岩巧克力蛋糕吗?下面是学习啦小编给大家整理熔岩巧克力蛋糕的做法。
熔岩巧克力蛋糕的制作食材
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤
1.准备材料
2.100克巧克力放入融化巧克力的碗内
3.把100克的黄油也放进融化巧克力的碗内
4.隔热水融化
5.另外一个盆里面放入称好的50克白砂糖
6.然后把大点的两个鸡蛋打入
7.用手动打蛋器搅拌均匀
8.把30克低筋面粉过筛到7的混合液里面
9.然后把冷却了的巧克力与黄油的液体(第4步的液体)倒入8的混合液中，搅拌均匀
10.模具抹一层黄油，防粘，然后倒入9的混合液。烤箱预热好，200度，7-8分钟出炉。(根据这里的烤箱型号来调整,我用的是美的25升的烤箱)
11.出炉后，糖粉过筛撒在蛋糕表面，就完成了
黑巧克力的功效和作用
1、预防感冒
黑巧克力中含有大量的可可碱，可可碱具有扩张冠状动脉、利尿、兴奋心肌、增强骨骼肌的机能以及松弛气管平滑肌等作用。此外，这种物质还能有效地缓解咳嗽的症状，其疗效胜于普通的感冒药。
2、降低血压
黑巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂，这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。
3、预防低血糖
黑巧克力属于低血糖指数食品，它在进入人体后，会分解成葡萄糖，然后在人体内缓慢地释放，从而可使血糖经过2~3个小时后，降至空腹的水平。意大利的研究人员对此进行了一项研究，结果发现，健康人若是每天进食100克的黑巧克力，进食15天后，对胰岛素的敏感性就会增强。
此外，黑巧克力还含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质。因此，人们在饥饿的时候吃块黑巧克力，比食用饼干和蛋糕更有效。
4、缓解腹泻
黑巧克力中含有一种抗氧化剂，这种抗氧化剂能有效地抑制肠道内的蛋白质、氯离子以及水分的分泌，从而可起到减缓水分流失、防止人们因腹泻而脱水的作用。
5、预防中风
美国约翰`霍普金斯大学医学院的研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在中风患者发病的3.5小时内，降低其大脑的损伤程度。此外，研究人员还表示，每周吃一次巧克力的人，患中风的几率可减少22%。
6、有益于心脏
黑巧克力中含有一种叫黄烷醇的抗氧化剂，这种物质能有效地抑制血管紧张素转化酶，从而可起到保护心脏的作用。澳大利亚有一项长达10年的研究显示，70岁以上的老年妇女若是每周吃一次黑巧克力，就可使其患心脏病的几率降低35%。
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