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炒猪肚的做法大全健脾又养胃

玉凤分享

  猪肚含有蛋白质,具有补虚损、健脾胃的功效,炒猪肚怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.猪肚用盐水浸泡,洗净,切丝。

  2.尖椒和胡萝卜洗净,切菱形片。

  3.锅内放入油,油热放入葱姜末,出香味后, 改大火,放入猪肚翻炒。

  4.猪肚稍变色,放入胡萝卜和尖椒翻炒。

  5.放入料酒和酱油。

  6.放入盐。

  7.放入五香粉。

  8.放入味精出锅即可。

  小贴士

  1 猪肚的挑选技巧:新鲜猪肚黄白色,手摸劲挺黏液多,肚内无块和硬粒,弹性较足。

  2 猪肚要清洗干净。

  3 将猪肚先入油中翻炒,可用油去除其异味,并且使其口感更佳

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