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冰淇淋做法大全超级简单又美味

玉凤分享

  冰淇淋有各种口味,能满足男女老少的喜好。冰淇淋做法有哪些呢?下面是的冰淇淋做法,欢迎阅读。

  冰淇淋做法1

  材料

  蛋黄3个 ,水110ml ,淡奶油300ml ,白砂糖80g ,巧克力酱250ml ,保鲜盒1个。

  做法

  1.把10g的糖加入到蛋黄里,搅拌。

  2.其余的糖加入水中煮至90℃左右。

  3.把糖水加入到蛋黄液中,煮沸。

  4.加入巧克力酱搅匀。

  5.淡奶油隔冰水打发。

  6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里,搅匀。

  7.装入保鲜盒冷冻,每半小时拿出来搅拌,重复8次左右。

  冰淇淋做法2

  原料:

  奶油200毫升,白糖适量,蛋清2只,蛋黄1只或各种果酱香草精。

  具体做法:

  1、在鲜奶油中加入白糖1匙,充分搅拌均匀后放置一旁;

  2、另取一只大碗,放入蛋清,充分搅拌至起泡,放入白糖适量,继续搅拌;

  3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄,充分混合后,加入香草精再搅拌;

  4、搅拌后放入鲜奶油碗中,继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋,可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱,均匀混合;

  5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻,约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次,它的味道会更好。

  冰淇淋做法3:香草冰淇淋

  糖 500公克

  全脂牛奶 250毫升

  鸡蛋 1 个

  鲜奶油 250毫升

  香草粉 2茶匙

  盐 少许

  做法:

  将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾,期间必须加以搅拌,之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀,再倒回锅内继续以小火加热,并持续搅拌至变为浓稠,加热2-3分钟以后熄火等待冷却,并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料,并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。

  冰淇淋做法4:可可冰淇淋

  制作方法:1、先把鲜牛奶沸煮,然后取大部分热牛奶与可可粉混合,待用。

  2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶,调制成稀糊状备用。

  3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦,然后加入稀糊状果仁酱牛奶,搅拦均匀。

  4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中,搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻,即成。

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