腊肉炒魔芋好吃又营养的做法图解
腊肉炒魔芋是一道好吃而且营养价值还很高的菜肴，腊肉和魔芋一起炒菜，魔芋会吸收腊肉中的汤汁，吃起来味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。以下是学习啦小编推荐的腊肉炒魔芋做法，欢迎阅读!
制作腊肉炒魔芋的食材
腊肉炒魔芋好吃又营养的步骤
1.准备食材：魔芋、腊肉、蒜。
2.所有食材切好备用
3.先放腊肉翻炒片刻。
4.加入魔芋和蒜头，加料酒。
5.加蒜叶，再加些辣椒酱，辣椒酱是我妈妈自己手工做的。
6.加精鸡盐装盘上桌。
魔芋的药用作用
魔芋功能主治：消肿散结，解毒止痛。用于肿瘤，颈淋巴结结核;外用治痈疖肿毒，毒蛇咬伤。
用法用量：3～5钱，大量可以用至1两(须煎3小时后方能服用);外用适量，捣烂敷患处。
魔芋减肥的作用
1、超强吸水膨胀力
葡甘聚糖是一种理想的膳食纤维，在肠胃里易吸水膨胀，体积迅速增大，可增大至原体积的30至100倍之多，从而大大增加了饱腹感，对帮助减轻减肥过程中的饥饿感非常有效，是减少热量摄入的好方法。
2、超强黏韧度
可溶性膳食纤维分子量大并且具有超过任何一种植物胶的黏韧度，能迅速形成胶态，防止消化与食物之间发生作用，进而减缓了对葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，这又是一个减轻饥饿感的好帮手。从而使进食量下降，达到减肥的功效。
3、降脂效果明显
国外的营养学家曾经做过一个试验：将一群小白鼠平均分成两组，向这两组小白鼠投喂等量的高脂肪食物。其中，一组加了少量的魔芋粉进去，而另一组则不加。试验结果显示，食物中加了魔芋的那组小白鼠体内的胆固醇含量比另一组没加魔芋的小白鼠要低100毫克以上。
魔芋中的有效成分葡甘聚糖在被人体使用之后是不会在胃里面消化的，它能有效地吸附胆汁酸和胆固醇，并且能够抑制肠道对它们的吸收作用。与此同时，由於葡甘聚糖不能被唾液吸收，也不能被胰淀粉水解消化吸收，所以，具有明显的降脂、洁胃、通便的作用。对於减肥，其功效比较明显。
4、超低热量
魔芋受减肥人士欢迎的主要原因之一，就是热量低到可以忽略。减肥人士或运动员食用魔芋既能饱腹，还不会摄入太多的热量，无须刻意节食，还能够均衡饮食，从而达到理想减肥的效果。
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