清炖羊肉汤简单又好吃的做法图解
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，这道清炖羊肉汤的做法简单，吃起来的口感很好，值得一试。想要了解更多清炖羊肉汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作清炖羊肉汤的食材
清炖羊肉汤简单又好吃的步骤
1.将羊腿切块，烧一锅开水，将羊肉焯烫一下捞出备用。
2.将姜切大片。
3.香菜切小段。
4.洋葱切条状。
5.胡萝卜切块。
6.将羊肉放入汤锅中(砂锅更好)，放入姜片，大火烧开后，中火煮半个小时。
7.然后放入切好的胡萝卜块，中火煮半个小时。
8.汤煮好后放入适量的盐调味。
9.放入适量的鸡精。
10.将汤盛入碗中，放适量的洋葱和香菜即可。
羊肉的营养价值
羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。所以现在人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。
生姜羊肉粥做法
材料：
排生姜10克，羊肉100克，大米130克，盐3克，鸡粉少许，胡椒粉少许。
做法：
(1)将生姜去皮切成米，羊肉切成小片，大米用清水洗净。
(2)取瓦煲一个，注入适量清水，待水开后，下入大米，用小火煲约20分钟。
(3)再加入羊肉片、姜米，调入盐、鸡粉、胡椒粉，续用小火煲30分钟即可食用。
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2.如何制作羊肉汤
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