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炝拌空心菜简单又好吃的做法

慧媛分享

  炝拌空心菜是夏季人的一道家常菜,而且做法十分的简单,吃起来的口感很好,还很有营养价值的哦。还是很多厨房小白的最佳选择。以下是学习啦小编推荐的炝拌空心菜做法,欢迎阅读!

  制作炝拌空心菜的食材

  炝拌空心菜简单又好吃的步骤

  1.主材:空心菜 辅材:植物油 盐 大蒜 香醋 白糖、胡椒粉 辣皮子 花椒粒

  2.把空心菜去掉老叶和老的梗部,煮锅加水,加空心菜植物油盐烫软捞起

  3.过凉水捞起

  4.沥干水分摆在盘里

  5.辣皮子泡泡切末,把大蒜捣泥

  6.用白糖盐胡椒粉调成汁 ,浇在空心菜上面

  7.热锅凉油,油热6成左右,加花椒粒和辣椒末爆出香味

  8.浇在空心菜上即可

  秋天吃空心菜的好处

  防癌

  空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。

  降脂减肥

  所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

  美容佳品

  空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

  防暑解热

  它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,人们经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

  秋天吃空心菜会不会变胖

  不会。空心菜含有丰富的膳食纤维,具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。

  此外,空心菜的蛋白质含量比同等重量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

  同时,空心菜还属于碱性食物,食用后可降低肠道的酸度,可预防常见的肠道内菌群失调,对防止癌症也有一定作用。

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