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香干回锅肉的做法好吃又好看

慧媛分享

  香干回锅肉是一道家常菜,它的做法简单,味道很鲜美,是大家眼中一道很好的下饭菜。制作的步骤也很简单。以下是学习啦小编推荐的香干回锅肉做法,欢迎阅读!

  制作香干回锅肉的食材

  香干回锅肉好吃的步骤

  1.准备好原材料;

  2.五花肉冷水下锅,放入几片姜和大葱段一起煮, 大火煮开, 转为小火;

  3.直至煮到筷子能很轻松的插进肉中;

  4.拿出来放凉,切成片状;

  5.烧热锅,放入适量的油, 下入豆瓣酱煸炒;

  6.炒香后下入切成片状的五花肉翻炒;

  7.当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时, 再下入香干块;

  8.继续翻炒, 加入适量的生抽和少量白糖;

  9.翻炒均匀后下入青红椒和蒜瓣, 继续翻炒;

  10.再加入适量的盐翻炒均匀;

  11.出锅前放入青蒜, 翻炒均匀;

  12.盛入盘中。

  香干和猪肉的禁忌搭配

  1、不能和葱一起吃,否则会影响到食物里面钙质的吸收。

  2、不能和蜂蜜一起吃,否则很容易腹泻,而且对听力会造成一定的损害。

  不能和猪肉一起吃的食物

  1、不能和大豆一起吃,大豆中的植酸和猪肉中的蛋白质结合在一起会影响营养素的吸收。

  2、不能和牛肉一起吃,在中医的角度来说,猪肉酸冷 、微寒,有滋腻阴寒之性;而牛肉气味甘温,有补脾胃、壮腰脚的功效。两个一寒一温,性味抵触,所以不适合一起吃。

  3、不能和鹧鸪一起吃,会导致面色变黑。

  4、不能和鸽肉、鲫鱼、虾一起吃,会令人滞气。

  5、不能和荞麦一起吃,会使毛发脱落。

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