孕妇可以吃石鸡吗 孕妇吃石鸡好吗
石鸡(学名：Alectoris chukar)是中型雉类，共有14个亚种，体长27-37厘米，体重440-580克，比山鹑稍大一些。怀孕期间吃石鸡可以吗?小编解答孕妇可以吃石鸡吗，希望可以帮助大家!
孕妇可以吃石鸡吗
如果你本身不过敏的话，是可以吃的。石鸡的营养价值也是比较高的，但是 坐月子 期间也是需要吃蔬菜的。
石鸡营养价值
石鸡的肉和蛋都是高蛋白、低脂肪的高级营养滋补品和野味香郁的特禽佳品。鲜肉的粗蛋白含量达27%，具有补五脏、益心力、生津助气开窍等功效。石鸡味道鲜美，骨软肉厚，内脏小，屠宰率82%以上，是宾馆饭店的重要原料。同时，其适中的价格也吸引着相当多的消费者。
清炖石鸡的做法
菜系及功效：江西菜 老人食谱贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：隔水炖
清炖石鸡的制作材料：
主料：田鸡250克
辅料：猪肉(肥瘦)100克,香菇(鲜)50克
调料：姜5克,小葱20克,盐4克,鸡油2克,味精1克
清炖石鸡的特色：
此菜制作细致，肉嫩而烂，汤清味鲜。
清炖石鸡的做法：
1. 取4只重约250克的田鸡(石鸡)切去头盖，剖腹去内脏，斩去爪，洗净晾干;
2. 肥瘦肉切成3.6厘米长、0.6 厘米宽的长条;
3. 香菇去蒂，洗净;
4. 姜葱洗净，葱取葱白切段，姜切片;
5. 取炖钵一只，将肉放在钵中间，上面盖上香菇，石鸡背朝上，放在肉四周，浇入鲜汤250毫升，加精盐、姜片、葱白、味精，入笼上旺火蒸;
6. 蒸至酥烂，取出，拣去姜片、葱白，淋上鸡油即成。
清炖石鸡的制作要诀：
1. 此菜采用炖蒸技法，加热时间要长，上气后用中小火;
2. 蒸前可适当放些鲜水果于布袋中，成菜后取出，效果更佳。
清蒸石鸡的做法
主料：石鸡750 克，水发木耳25 克，熟火腿片50 克，熟笋片50 克。
调料：料酒、精盐、味精、白糖、姜片、蒜瓣、猪油、鸡汤。
做法：
1.将石鸡用刀从颈部开一小口，从刀口处下手剥去外皮，再去内脏，剁去头、爪，洗净，每只切成四块。将木耳洗净，撕小片。
2.将石鸡放入汤碗中，加入料酒、精盐、白糖、味精、姜片、蒜瓣、猪油、鸡汤、木耳、火腿片、笋片，汤碗上盖一个大盘，上笼蒸半小时取出即成。
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