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海蜇的营养价值 海蜇要怎么吃

晓敏分享

  海蜇是水母的一种,有着美丽外表的海蜇,营养价值也非常高。海蜇究竟有什么营养价值?海蜇要怎么做最好吃又有营养?海蜇的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

  海蜇的营养价值

  1.海蜇每1000克含水分650克,蛋白质123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,钙1820毫克,磷微量,铁95毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.4毫克,尼克酸2毫克,维生素B101毫克,维生素B200.4毫克,烟酸2毫克,含碘13200微克。

  2.海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。

  3.海蜇含有甘露多糖胶质,对防治动脉粥样硬化有一定功效。

  吃海蜇的好处

  1.清肺

  海蜇对于人体能够很好的清除体内和血液中的垃圾物质,尤其是对于人体的肺部的保养效果非常的好,把肺部呼吸交换沉积下来的废物清除出体外,减少肺部疾病的发生。

  2.预防心脑血管疾病

  常吃海蜇的人一般不容易患心脑血管疾病,这是因为海蜇对于人体的血管有很好的软化作用,能够很多的对血液中的垃圾和毒素进行清除,减少一些血栓的形成,很好的预防心脏病的发生。

  3.补碘

  海蜇中含有的微量元素比较丰富,尤其是里面含有非常多的碘元素,这种物质可以很好的防止人体出现甲状腺肿瘤的发生,并且里面含有的营养物质比较充分,对于人体的营养补充很有益。

  4.降压

  海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压

  海蜇的吃法与做法

  凉拌海蜇头

  1、海蜇头,切到还剩下两个的时候才拍的照。

  2、切丝泡在凉水里,泡到咸度是自己能接受的程度,沥干水分,刚好咸的话,拌的时候就不用再加盐了。

  3、加蒜头,鸡精,陈醋,糖,辣椒粉,拌匀腌制入味就可以吃了。

  酸辣海蜇头的做法

  1、海蜇头漂洗干净泥沙,放清水中浸泡5个小时,中间换水两次,顺着蜇瓣切成小片,再用清水洗净;大蒜去皮洗净,制成蒜泥。

  2、锅内添清水,水沸后将海蜇头放入快速烫一下,捞出用凉开水浸凉。

  3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘,撒上熟芝麻仁即可。

  葱油海蜇头的做法

  1、海蜇头浸泡一晚,洗净切片。

  2、锅中水开焯一下海蜇头捞出。

  3、锅中爆香葱末关火冷却。

  4、放入海蜇头。

  5、淋入美极鲜味汁。

  6、加入白糖。

  7、烹入香醋。

  8、淋入香油拌匀即可。

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