墨鱼的营养价值与医用附方
墨鱼与章鱼和枪乌贼近缘,是我国四大海产鱼之一，墨鱼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，而且墨鱼也是一种滋补效果很好的食物，同时也有很多的营养价值。今天小编给大家整理了墨鱼的营养价值知识，希望对大家有所帮助。
墨鱼的营养价值
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
乌贼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
乌贼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
其所含硒有抗病毒、抗射线作用。
乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口， 具有较高的营养价值，乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
墨鱼的医用附方
功能性子宫出血：取完整新鲜乌贼鱼之墨囊，不必用水冲洗，烘干后研细末，每次服1克，每日2次。
带下：用墨鱼2个，瘦猪肉250克，少加食盐煮食，每日吃1次，连吃5日。
哮喘：乌贼骨500克，于锅内焙干，研成粉末。加砂糖1公斤，调匀。成人每次15——24克，儿童酌减，每日3次，开水送服。服药期间禁食萝卜。
便血：乌贼骨粉，每服3克。
胃及十二指肠溃疡：乌贼骨配贝母，研极细末，每服3克，日服2——3次，糖水调服。
胃出血：海螵蛸15克、白及18克，共研细粉，每日3次，每次4.5克。
疟疾：用乌贼骨粉3克，白酒或黄酒10毫升，混合后1次服完。
小儿软骨病：乌贼骨10克，龟板12克，茜草根6克，水煎加红糖，日2——3次分服。
下肢溃疡：乌贼骨粉外敷。
咯血：干乌贼骨焙黄研末，温开水冲服。
刀伤出血：乌贼骨为末敷伤处。
闭经：墨鱼1个，桃仁10枚，共煮食。
吃墨鱼的好处
1、妇科良药
李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。女子一生、不论经、孕、产、乳各期食用皆宜，有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效。《本草求真》中记载，乌贼鱼“入肝补血，入肾滋水强志。”入肝者，是指其补血的作用;入肾，是有滋阴之功。由于其有良好的补血作用，因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调，如月经过多或月经提前等，有止血调经及减少经量的作用;妇女带下清稀，腰疼、尿频等，多吃墨鱼也有好处。
2、滋阴
墨鱼可滋肾养血，补心通脉，最宜于妇女，尤以墨鱼卵滋阴养血之功显着，凡精血亏损、头晕耳鸣、遗精早泄及老人虚弱者食之都大有裨益。
3、健脾胃
墨鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用，可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。
4、提高免疫力
墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸，可防止动脉硬化。常吃乌贼鱼，对提高免疫力，防止骨质疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有一定辅助作用。
5、护肝
墨鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
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