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墨鱼的营养价值与医用附方

慧媛分享

  墨鱼与章鱼和枪乌贼近缘,是我国四大海产鱼之一,墨鱼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产,而且墨鱼也是一种滋补效果很好的食物,同时也有很多的营养价值。今天小编给大家整理了墨鱼的营养价值知识,希望对大家有所帮助。

  墨鱼的营养价值

  墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

  乌贼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

  乌贼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,乌贼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

  其所含硒有抗病毒、抗射线作用。

  乌贼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口, 具有较高的营养价值,乌贼的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

  墨鱼的医用附方

  功能性子宫出血:取完整新鲜乌贼鱼之墨囊,不必用水冲洗,烘干后研细末,每次服1克,每日2次。

  带下:用墨鱼2个,瘦猪肉250克,少加食盐煮食,每日吃1次,连吃5日。

  哮喘:乌贼骨500克,于锅内焙干,研成粉末。加砂糖1公斤,调匀。成人每次15——24克,儿童酌减,每日3次,开水送服。服药期间禁食萝卜。

  便血:乌贼骨粉,每服3克。

  胃及十二指肠溃疡:乌贼骨配贝母,研极细末,每服3克,日服2——3次,糖水调服。

  胃出血:海螵蛸15克、白及18克,共研细粉,每日3次,每次4.5克。

  疟疾:用乌贼骨粉3克,白酒或黄酒10毫升,混合后1次服完。

  小儿软骨病:乌贼骨10克,龟板12克,茜草根6克,水煎加红糖,日2——3次分服。

  下肢溃疡:乌贼骨粉外敷。

  咯血:干乌贼骨焙黄研末,温开水冲服。

  刀伤出血:乌贼骨为末敷伤处。

  闭经:墨鱼1个,桃仁10枚,共煮食。

  吃墨鱼的好处

  1、妇科良药

  李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。女子一生、不论经、孕、产、乳各期食用皆宜,有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效。《本草求真》中记载,乌贼鱼“入肝补血,入肾滋水强志。”入肝者,是指其补血的作用;入肾,是有滋阴之功。由于其有良好的补血作用,因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调,如月经过多或月经提前等,有止血调经及减少经量的作用;妇女带下清稀,腰疼、尿频等,多吃墨鱼也有好处。

  2、滋阴

  墨鱼可滋肾养血,补心通脉,最宜于妇女,尤以墨鱼卵滋阴养血之功显着,凡精血亏损、头晕耳鸣、遗精早泄及老人虚弱者食之都大有裨益。

  3、健脾胃

  墨鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用,可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气痔疮及妇女闭经等症。

  4、提高免疫力

  墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸,可防止动脉硬化。常吃乌贼鱼,对提高免疫力,防止骨质疏松,治倦怠乏力、食欲不振,有一定辅助作用。

  5、护肝

  墨鱼含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

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